新西兰泡吧常见酒类 朗姆酒 Rum

新西兰知识 KANNZ 浏览 652 次 0评论

朗姆酒,也叫做“兰姆酒”,英文名 Rum,十分好记,它是西方人常饮用的六种烈酒之一。朗姆酒口感非常不错,有点儿像中国的传统白酒贴近华人朋友的口味,它以甘蔗压榨糖汁和糖蜜为原料,发酵后再进行蒸馏形成高度烈酒;所以它也称为糖酒。

朗姆酒口感甜而润、芬芳馥郁,大多数的朗姆酒酒精度在40度上下,不算太烈。根据不同的原料、颜色或者风味进行分类,朗姆酒可以分为:

按照颜色:白朗姆酒(无色 Silver Rum),金朗姆酒(淡褐色 Gold Rum),黑朗姆酒(深褐色 Dark Rum)

按照风味:淡香型(Light Rum),浓香型(Heavy Rum),中间型(Medium Rum)

按照原材料:农业朗姆酒(Agricole Rum,使用甘蔗汁直接发酵),商业朗姆酒(Industrial Rum,使用蔗糖渣作为原材料经过工业化处理发酵)

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image source: pixabay.com

如果大家看过《加勒比海盗》的系列电影,那么对海盗生活可能还有一点点印象吧?杰克船长和船员、以及形形色色的海盗们,无论出入酒吧还是在船上的时候都必备朗姆酒。因为朗姆酒的原料廉价(甘蔗),生产容易,酿造迅速,所以做出来的朗姆酒也是便宜的,另外,朗姆酒在几百年前受到青睐还因为它能够抑制水手的常见职业病败血症,要知道长期在海上漂泊缺乏新鲜蔬菜和维生素C,水手们的一个小小伤口就可能感染致命的败血症。朗姆酒既可以外用来消毒,又可以内服来抑制败血症的发生,再加上辛辣的口感能够激发男人的荷尔蒙,自然立刻风行在水手和海盗之中啦。

等等,前文不是说到了,朗姆酒的口感“甜润”吗?怎么又“辛辣”了,站长到底靠谱不靠谱啊,前后矛盾!实际上,现代的朗姆酒生产为了符合现代人的口味,特意增加了存储期,因此,朗姆酒从“辛辣”早已变成了绵软顺口的口感啦;朗姆酒的陈酿和我们华人的白酒是一样的,通常来说存储时间越长,口感越醇厚,最长有几十年存储期的朗姆酒呢。鸡尾酒的基酒用朗姆酒很多,尤其是无色的 Silver Rum,为啥?因为朗姆酒天生带有甜味,又顺软,不选它选谁?(当然了,金酒/杜松子酒也是常见的鸡尾酒基酒)

要问看新西兰站长喜欢什么喝法?站长对于西方人的六种烈酒都是一种喝法,来纯的,最多加点儿冰块儿……好端端的烈酒调了一大堆其它的东西,都感觉不出酒本身的香气啦!

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网友最新评论 (2)

  1. 加勒比海盗上映了吗?怀念拿着朗姆酒的杰克船长
    杰克船长3个月前 (05-31)Reply
    • 相见不如怀念,没有那么好看
      KANNZ3个月前 (05-31)Reply