新西兰黄金奇异果Golden Kiwifruit

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猕猴桃原产中国大陆,却在南太平洋的岛国新西兰被发扬光大,变成了新西兰的“国宝水果”奇异果Kiwifruit。新西兰市面上大面积商品化种植的奇异果有两种,绿色传统奇异果和经过改良的金黄色奇异果,本文为您介绍的就是黄金奇异果,Golden Kiwifruit;它的特点就是比绿色的奇异果口感更细腻、味道更甜、香气更浓。

golden-kiwifruit

image source: google images

新西兰黄金奇异果简介

新西兰黄金奇异果,国内部分水果经销商称其为“金果”,它的名称来源于它金黄色的果肉;它的果皮呈现棕色、个头不大、形状椭圆、表皮光滑的奇异果;同时,味道相比绿色奇异果而言,香气更为猛烈、且含糖量更高;甜到什么程度?甜到让你感觉这是某种生长在热带、经过阳光猛烈照射的水果;而其实,它是生长着温带海洋性气候的南太岛国,新西兰。

无论是新西兰境内或是海外的水果市场,黄金奇异果的价格都是绿色奇异果价格的几倍,这是由于:

  • 金黄色奇异果的种植面积比绿色奇异果种植面积要小
  • 金黄色奇异果的单个果实个头比绿色的要小,所以单位面积内、即便生长的个数相同、其总重量也要比绿色奇异果的产量要低
  • 金黄色奇异果糖度很高,众所周知“越甜”“越容易坏”,相比较绿色奇异果,黄金果在采摘、存储和运输上的要求都更高,而且保存周期更短

新西兰的奇异果农场基本都位于新西兰北岛的东、中、北部地区,那里气候温润,物产丰美;其主产地在丰盛湾Bay of Plenty地区,北岛的吉斯本Gisborne地区,奥克兰Auckland地区、北地Northland地区,都有不少的奇异果园;而新西兰南岛的气候更加寒冷,不适合奇异果的生长,只有南岛最北部的内尔森Nelson地区有少量的奇异果园。

新西兰奇异果的营养价值

奇异果含有丰富的维生素C,其含量是其他常见水果的若干倍,作为含有天然抗氧化剂维生素C的猕猴桃,可能比其它水果更能够缓解现代“亚健康”人群的身体不适;另外,黄金奇异果还含有多种维生素及微量元素、氨基酸,包括钾、镁、钙、维生素A/E等;微量元素及维生素对于人体的好处自然不必多说,更重要的是奇异果还含有大量的纤维素,这可是便秘人群的“福音”,因为纤维素可以促进肠胃的蠕动,解决“出口堵塞”的问题。纤维素和氨基酸也可以改善高血脂人群的血液流动情况,阻止血栓的形成,降低中风的危险。

同时,奇异果也含有其它水果中很少见的一种元素—叶酸,叶酸对于怀孕的女性而言是非常重要的,新西兰的助产士经常会提醒新西兰的孕妇们,要多吃一些猕猴桃,降低发育的胚胎神经系统畸形的概率,让肚中的宝宝变得更加聪明和健康。

当然,稳定情绪、镇静头脑也是奇异果的拿手好戏,它所富含的营养成分有助于缓解长期处于高强度脑力劳动人群的紧张情绪和“紧绷”状态,尤其是办公室昼夜加班的白领和准备高考的考生们,每天摄入奇异果能让他们的大脑得到适当的放松,去迎接下一天的挑战。

至于黄金奇异果和绿色奇异果哪个的营养更好,这就是“萝卜白菜各有所爱”的选择了,看新西兰网站能够告诉您的是,从口感上而言,黄金奇异果的的果肉更细嫩、味道更甜;绿色奇异果的果肉,纤维感更强、味道稍清淡;哪个更好?也许您两种都吃过后,心中才能做出判断。

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网友最新评论 (1)

  1. 什么时候把这边的草莓改良一下啊,一点都不甜
    fxmt19881年前 (2015-11-20)Reply