十字包Hot Cross Bun

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每年复活节假期Easter Holiday来临之际,十字包就会大卖特卖。您听说过“十字包”吗?它是一种添加了特殊香料的、甜味比较大的面包,在其中不仅有面粉和糖以及香料,还会添加不少的黑加仑干或是葡萄干;而之所以得名为“十字包”,是因为这个面包上面有一个“十”字形的符号。复活节快要来了,生活在新西兰的朋友们不妨去买一次十字包试吃一下,看看合不合您的口味。

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image source: wikipedia images

十字包Hot Cross Bun

十字包,英文名称Hot Cross Bun;它是一种比较甜的小面包,上面有一个“十”形状的图案;很多国家和地区都有在耶稣受难日这一天吃这个面包的传统,例如英国、爱尔兰、澳大利亚、新西兰、南非、加拿大、印度等等。由于这种面包要趁热吃才会得到最新鲜、最好的口感,所以它也叫“热十字包”Hot Cross Bun。当然,人类的文化传统总是随着历史的前进而改变着,从前只在耶稣受难日食用的十字包,现在全年都可以很容易的从新西兰的糕饼坊和超市买到;而且价格挺便宜的。

而十字包特殊的口味来自烘焙的时候加入的香料,常见的口味有肉桂粉口味、苹果口味、橙汁味、蔓越莓味、太妃糖口味、咖啡口味、巧克力口味、枣子味、焦糖口味等等等等。

十字包的传说

有不少国家和地区流传着关于十字包的故事和传说

  • 在耶稣受难日那一天烤好的十字包,在接下来的一整年都不会变质
  • 无论怎么吃,都要留下来一块十字包,如果有谁生了病,吃一块病情就会有好转
  • 分享十字包可以保证朋友之间的友情一年中不会起变化
  • 带着热十字包出海,可以防止海难的发生
  • 挂一个十字包在厨房,家中不会发生火灾,同时烤出来的所有面包都会很好吃
  • 吃十字包之前,要吻一下上面的那个十字后再吃

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