营养什锦麦片“慕斯里”Muesli

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西方人吃早饭非常注重营养,水果、麦片、乳制品、肉类、蜂蜜等等都会均衡摄入。新西兰人的饮食继承了英国的传统,比较的单调,但是早餐相对于国内而言还是让很多来到这里的华人朋友有“新鲜感”的。不要认为新西兰人的早餐仅仅就是“面包+牛奶”,本文就给大家介绍一样新西兰人常吃的早餐,慕斯里Muesli。

muesli

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慕斯里Muesli

网上大部分文章都把Muesli音译中文为“木斯里”,看新西兰站长觉得这个名字不好,怎么看都不像是一个食品的名称,让人没有食欲;所以灵机一动改成了“慕斯里”,也算是在网络抄袭之风盛行的如今吹点小清新的风气吧。它的中文学名实际上没有,因为它不是传统中式早餐的一种;不过由于它是麦片做主要原料,加上其他配料混搭在一起的食物,所以可以称其为“什锦麦片”。

Muesli在新西兰的各大超市都有销售,必定在麦片附近的货架上,品牌不少,非常容易找到;另外,由于是平民早餐,所以价格没有很夸张,几块钱纽币一大盒,够吃好几顿。如果您到新西兰来旅游,住在Motel,那么采购两盒慕斯里,您在新西兰境内每天都可以在汽车旅馆中自制早餐了,省钱又方便卫生。

Muesli由什么东西组成呢?其实挺简单的,就是烘焙过的麦片(免煮),再加上各种水果干(例如葡萄干、蓝莓干)、坚果碎(例如花生、腰果),搭配而成的。虽说任何一个品牌的Muesli都有很多种,但是万变不离其宗,无外乎就是这三样主要的东西通过不同的搭配方式混在一起而已。慕斯里发源于二十世纪初的瑞士,它富含营养、口味清甜、易于消化吸收、搭配均衡、膳食纤维和热量充足,而且由于不含有动物成分,所以素食者也可以放心食用。Muesli与麦片最大的不同是麦片通常需要煮食后才能食用,而慕斯里中的麦片提前烘烤过,已经熟透,可以直接吃下肚(原理跟方便面差不多)。

Muesli在西方国家非常流行,因为它是一种健康饮食的代表;其口味口感都很好、易于制作和食用、且在时间紧张的早晨只需要一分钟不到的时间就能够准备好一份以Muesli打底的早餐,所以深受上班、上学族的喜爱;健身健美的人也爱这个食物,因为它的纤维高、饱腹感强,但是又不含有过多的热量和糖分,不会影响体型。近些年,人们发挥了想象力,为了改善口感,慕斯里家族添加了丰富多样的口味,蜂蜜、巧克力、人工调味料等等全都出现在了Muesli的配方中,不断推陈出新让慕斯里Muesli形成了一个庞大的产品系列。

慕斯里怎么吃?特别简单,找一个碗,倒入适量的慕斯里(随您的食量而定),然后向其中加入牛奶或是酸奶亦或是果汁,搅一搅即可;记得不要加热、也不要泡的时间过长,否则会丧失口感。在新西兰这个乳制品大国,最推荐的就是用牛奶或是酸奶来调配慕斯里了,那种奶香味混着麦香味+果香味,还有脆脆的口感,您一定会爱上它。如果还能够搭配上新鲜的水果,例如蓝莓、草莓或是苹果、橙子的碎块,那么营养会变得更加丰富,口感也会随着新鲜水果的加入而变得更加清香耐嚼。

买回来的慕斯里拆开后记得要密封好,因为里面的内容都是烘焙过的产物,在新西兰潮湿的环境中很容易受潮变味。开封过的慕斯里不需要放在冰箱中,只需要在避光+干燥的地方保存即可。

网上有些文章让您把慕斯里和牛奶混在一起然后煮食,看新西兰站长摸着良心说,真没见过西方人这么吃的,慕斯里的主要配料是烘焙过的麦片,别说煮了,泡三五分钟就会迅速的变软,丧失口感;要是按照那些文章“煮10分钟”,直接就是一锅浆糊;真不知道这些文章是哪位大仙写的。

国人的肠胃没有西方人对于冷食的接受能力那么强,可能在早餐的时候不愿意食用从冰箱中拿出来的牛奶混搭慕斯里,因为太凉吃了会胃疼。那也不要紧,您可以先找一个杯子在里面倒上牛奶,然后放微波炉里面打热;在找一个碗里面放上慕斯里,把打热的牛奶倒在上面,然后尽快吃掉,这样不丧失口感也不会伤到肠胃。另外,豆浆搭配慕斯里也是个奇妙的组合,您不妨试试。

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