新西兰纯素食主义者Vegan

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新西兰有很多纯素食主义者,纯素食主义英文是Veganism,它指的是一种理念、一种生活方式,主张尽可能地避免对动物的各种压榨、虐待,包括将动物用作食物、饮料或是日用品、装饰品等;而更进一步讲,纯素食主义者提倡开发并使用非动物制品作为动物制品的替代物,在不牺牲动物利益的条件下尽可能营造人类更好的生活环境。新西兰有不少素食主义者(请注意,仅仅是素食主义者,而非本文所说的“纯素主义”),有关于新西兰的素食者信息请点击这里

新西兰的纯素主义者大部分都是信仰印度教的印度移民组成,还有少部分其他地区的移民,真正的新西兰人,有一些素食主义者,但是严格意义的纯素主义者寥寥无几。

nz-veganism

image source: Google Image

纯素主义的历史

纯素食主义者的英语单词 vegan 由 vegetarian(素食主义者)衍生而成。1944年,Elsie Shrigley 和 Donald Watson 创立了英国纯素食协会,而当时仅有的素食者词汇 vegetariarism,尚不排除乳制品的食用,故纯粹素食者 vegan 这个词诞生了。这个词由 vegetarian 开头的三个字母 veg 加上末尾的两个字母 an 组成,这样表示 vegan 源自于 vegetarian,但表述地更加明确。有了 vegan 这个词,就可以将严格避免所有动物制品的人,跟仅仅不吃肉的人区别开来。有些纯素食者不喜欢将 vegan 这个词用作名词,认为其应该作为形容词。比如,他们认为 “he is a vegan” 就表达不对,而应该是 “he is a vegan person”。

纯素主义的原因

纯素食者定位他们的主要动机为减少动物的痛苦的概念,纯素食主义是一种信仰和高度的道德感,纯素食主义者认为人类有道德义务避免引起任何其他生物苦难。动物与人类一样拥有权利,过尽可能免于痛苦的生活。

因此纯素食者不仅避免食用肉类和乳制品,也避免使用任何生产过程中包含动物苦难的产品。纯素食主义的全部目的是最大可能范围的减少动物的痛苦,为此原因,许多纯素食者也是动物权利运动的支持者。他们不食用或使用任何需要动物制品参与制造过程的产品,甚至是救命的药物也避免使用;有一些纯素食主义者,因为电影的胶片含有动物成分(明胶)在其中,所以他们只观赏数字电影而不看胶片电影。

纯素主义的基本要素

纯素主义者会严格做到以下几点:

  • 禁止一切荤腥,食用调味料
  • 禁止吸食烟草和饮用酒精
  • 仅仅清淡食用蔬菜或水果,五谷
  • 有些更加纯粹的素食者连食盐都不需要
  • 素食占据存活时间和进食的99%以上

纯素主义者素食的原因:

  • 为了减肥美容
  • 健康有问题需要素食调理
  • 宗教信仰
  • 不愿残杀生灵
  • 素食者天生的本能抗拒排斥动物制品

纯素主义者的特点:

  • 不主动对外宣称自己是素食者
  • 从不试图让别人成为与自己一样的素食主义者

 

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