新西兰的素食主义者Vegetarian

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新西兰的素食主义者(Vegetarian)不在少数,素食主义(Vegetarianism)是一种有关饮食的文化和信仰,实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。这些人不食用飞禽、走兽、鱼虾等动物的身体或制品,只以蔬菜和水果、粮食等作物来供给自身每天的饮食。新西兰是一个各种民族文化交汇的地方,不同文化中的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等动物产品,而另一些素食主义者可能连真皮的钱包都不使用。

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素食主义的利与弊

有学者研究膳食,揭示素食能为身体带来健康,而鱼肉蛋奶会导致慢性病发生。植物性食物可以使现代人们过高的胆固醇水平降低,而动物性食物可以使胆固醇水平升高,当血液中的胆固醇下降时,多种癌症的发病率都显着下降;植物来源的纤维和抗氧化剂与消化道癌症发病较低有关;植物性食物加上积极生活方式不仅能维持健康体重,而且能让人长得更加强壮高大等。

需要注意的是,由于纯植物类的营养摄入维生素B12不足,所以可能造成素食者出现维生素B族摄入不够的情况,这时候素食者需要补充对应的维生素制剂,或者大量补充豆类的制品。

新西兰素食主义者的组成

新西兰的素食主义者群体由很多种族的人群组成,他们包括

  • 印度教(新西兰大部分素食主义者是信仰印度教的印度移民)
  • 佛教
  • 欧洲素食主义者
  • 美国、加拿大素食主义者
  • 部分信仰基督教、道教的人群

 

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