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# 西餐厅和咖啡厅盐罐子里的大米是做什么的？
- URL: https://www.kannz.com/rice-in-table-salt-shaker/
- Published: 2019-09-09T14:00:47.000Z
- Updated: 2019-09-09T08:59:40.000Z
- Author: KANNZ
- Tags: 新西兰旅游, 新西兰知识, 新西兰美食, #wp, #wp-post, #Import 2024-06-20 15:55

西方人的餐厅，无论是简餐的咖啡厅还是正式的西餐厅，餐桌上都有两个罐子，一个放盐，一个放黑胡椒。因为西餐口味偏清淡，注重口感而非注重口味，所以餐厅必须把这两种基本的调料放在桌子上方便食客取用。

如果你仔细观察过，就会发现，一些比较“讲究”的餐厅里，盐罐子中会有一些大米，没错，白色的大米，这什么情况？

其实道理很简单，新西兰比较潮湿，盐作为一个比较容易吸潮的调料，长期放在盐罐子里会吸收水汽凝结成块，不方便使用，而且会变色让食客不悦。放入大米后，大米会“主动”吸取潮气，让盐随时保持干爽。那么，罐子里面放大米，会不会在向外倒的时候，倒出来呢？不会的，盐很细碎，大米比较“大颗粒”，盐罐子的顶部盖子上的小孔只能让盐通过，大米是掉不出来的。所以，这就是一个非常巧妙的方法，保证盐罐子里面的盐不潮湿、容易倒出来，而且干净卫生，大米获取方便又便宜，是绝佳的方法。

对了，多普及一个英语哈，小小的盐罐子叫什么？ **Table salt shaker**。

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