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# 为什么新西兰冬天西红柿很贵？
- URL: https://www.kannz.com/why-tomatoes-expensive-in-winter/
- Published: 2014-07-31T03:00:16.000Z
- Updated: 2018-04-15T20:47:39.000Z
- Author: KANNZ
- Tags: 新西兰知识, 新西兰旅游, 新西兰生活, 新西兰留学, #wp, #wp-post, #Import 2024-06-20 15:55

当您踏上新西兰的土地开始新的生活，您就会对新西兰的高昂物价有所体会。新西兰是一个农业和畜牧业很发达的国家，农业产品的生产量远远高于境内居民的消费量；按照市场规律，供过于求应该物价低廉才对；但是您会发现，新西兰的超市中，水果蔬菜的物价十分的高；尤其到了冬天，一些蔬菜的价格一天一个价，飙升到让人咋舌的地步。像是西红柿（番茄）这样在国内我们经常食用的“大路菜”，到了冬天的价格比水果还要贵很多，这是为什么？

![tomato](https://storage.ghost.io/c/af/a9/afa9d2e0-a715-4316-9ab3-f7b2c26c216f/content/images/wp-content/uploads/tomato.jpg)

image source: pixabay

## 西红柿简介

以下内容来自百度百科对于西红柿的解释：

> 番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”；原产南美洲，果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效；在吃番茄食疗减肥时，番茄（tomato）以成熟多汁浆果为产品的草本植物。  
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> 温度：番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。  
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> 光照：番茄是喜光作物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。  
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> 水分：番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。  
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> 土壤及营养：番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。

## 新西兰的西红柿为什么比较贵

由上面对于西红柿的生长条件我们可以知道，西红柿的生长环境中，较高的温度、充足的光照、较多的水分和肥沃的土壤，是西红柿能够高产的必要条件。对于寒冷的气候而言，西红柿是一种“娇气”的蔬菜。

新西兰是一个海洋性气候的岛国，冬季气温低、日照少，除了水分和土壤能够满足西红柿的生长条件外，冬季的新西兰种植西红柿基本等于不可能；为了让新西兰的居民能够吃上新鲜的本地生产的西红柿，这里种植番茄的农户都会在自家的农场上建立起蔬菜大棚，在里面种植上西红柿等等喜欢温暖和阳光的植物。大棚能够在冬季为蔬菜提供适宜的生长温度，并能够调节阳光光照的时间和水分，只有这样才能让西红柿在新西兰的冬季能够继续生长。为了应付连续不好的天气，很多种植户甚至在大棚中设置了大功率的加热装置和自动灌溉及光照调节装置，而这些装置的安装和购买，在新西兰都是十分昂贵的；基于“羊毛出在羊身上”的原理，西红柿的价格“飙上天”就不难理解了。

新西兰处于南半球，寒冷的冬季正是北半球炎热的夏季，西红柿在北半球正处于“丰收”的时段，价格很低；那么新西兰为什么不从国外进口一些应季蔬菜来降低本地蔬菜的价格呢？其实很简单，西红柿在成熟的时候，运输的途中很容易腐烂；另外新西兰作为农业国家也很害怕外来有害生物的入侵，进口蔬菜和水果在新西兰的海关都需要严格的检查才能放行，这也需要很多的时间；综合以上的因素考虑，很少有商家敢于进口西红柿并放在新西兰的本地市场销售。曾经有过一些蔬果进口商进行过尝试，在新西兰本地超市销售澳大利亚生产的番茄，但是由于利润低风险大，运输中稍有意外整批的西红柿就会变得一文不值，所以目前新西兰市场上不再有进口西红柿销售。

如果您在冬季很想吃西红柿、又觉得价格高不可攀，那么您不妨购买罐装番茄，价格十分的便宜，无论是西红柿炒蛋还是做番茄酱意大利面，都是很好的选择。