新西兰咖啡店咖啡种类指南

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在新西兰的咖啡店,华人往往对各种咖啡的名称不甚熟悉,看着咖啡店黑板的英文单词不知道如何是好;看新西兰网站为您总结了新西兰咖啡店中常见的咖啡名称,让您了解各种咖啡的特色和味道,以及它们基本的制作方法。不同的咖啡有着不同的风味和口感,当您熟悉新西兰的咖啡文化后,不妨尝试在咖啡馆里ORDER不同种类的咖啡,看看哪种更适合自己的口味。

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image source: google images

  • Flat White(”小白”):三分之一意式浓缩咖啡打底,三分之二蒸汽牛奶调制,加上一点点旋涡状的牛奶泡沫。
  • Espresso / Short Black(意式浓缩):所有咖啡品种的基础,意式浓缩口味香气最浓,形态醇厚,回味长久,单份以小型咖啡杯(demi-tasse)盛装。
  • Macchiato(玛奇朵):单份或双份意式浓缩,以泡沫牛奶点缀。
  • Long Black(黑咖啡):单份意式浓缩,加等量的热开水,用大杯盛装直至杯沿,有时开水分开提供。
  • Cappuccino(卡布奇诺):常规意式咖啡加等量煮牛奶和泡沫,再撒上些巧克力或肉桂粉。
  • Caffe Latte(拿铁):常规意式浓缩,顶上加一层蒸汽牛奶,稍加或不加泡沫。
  • Mochaccino(摩卡奇诺):意式浓缩、煮牛奶和可可各占三分之一。
  • Ristretto(力士烈特):15-20ml的意式浓缩,咖啡的精粹。
  • Piccolo Latte(piccolo拿铁):小杯拿铁,用力士烈特与70毫升煮牛奶制成,口味精致、风味独特的饮品。
  • Affogato (阿芙佳朵):加了冰激凌的意式浓缩。
  • Espresso Romano(罗马浓缩):加了柠檬味的意式浓缩。
  • Latte Macchiato(拿铁玛奇朵):从边上倒入意式浓缩的煮牛奶。
  • Espresso Con Panna(浓缩康宝蓝):意式浓缩上加少量生奶油。
  • Cortado(告尔多):西班牙版的piccolo拿铁,用60毫升小型咖啡杯盛装。
  • Fluffy:儿童饮品,用小型咖啡杯盛装的泡沫牛奶,其上撒一些巧克力,配食为棉花软糖和一条巧克力小鱼,没有咖啡成分在里面
  • Hot Chocolate:热巧克力,为不喜欢咖啡的人士准备,由浓巧克力糖浆加上牛奶及热水调制而成,有时候上面会有牛奶泡沫。

盛放咖啡的杯子,可以包括大杯、马克杯、碗、玻璃杯,或是跟店家说Takeaway,他们会将打好的咖啡放在纸杯中并加上一个塑料盖,这样就可以边走边喝了。

咖啡中牛奶的种类有全脂奶(Standard)、半脱脂奶(Light)、脱脂奶(Trim)、豆奶(Soy Milk,为对牛奶过敏的人士准备),一般来说如果加豆奶的话需要额外加钱。

另外,一般的咖啡店都应该有两种咖啡豆,也就是普通的和去咖啡因的咖啡豆(Decaf),如果顾客对咖啡因比较敏感不希望摄入过多的咖啡因,则要跟店家提前说明使用Decaf,去咖啡因的咖啡豆也是要额外加钱的。

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