
新西兰经济
26岁小伙奥克兰市中心连开3家店
奥克兰市中心现在八分之一商铺空置,许多商家望而却步,但一位年轻创业者却在一年内连开三家餐饮店,还认为现在是不错的“抄底”时机。 奥克兰韩裔的厨师兼咖啡师Shim Yejun今年26岁, 自2024年10月以来,先后在奥克兰皇后街的历史性商场The Strand Arcade内开设了三家店铺:咖啡馆Slow Koi、亚洲风味三明治店Hi Toastie,以及数周前刚开业的日式章鱼烧和铁板烧酒吧Taikin。 Strand Arcade是奥克兰最古老的商业拱廊之一,在奥克兰早期是承担过繁华商业中心的角色。 然而,自从口罩之后,这里一蹶不振,十分萧条。 招租的广告到处都是,闲置的铺面是一个挨着一个。 由于空置很多,Shim Yejun发现,他只要愿意开店,三家店可以占据了其中一段区域。 Shim Yejun十几岁时来到新西兰,并且很早就做厨师,已经有超过10年从业经历,从糕点到高级餐饮都有涉猎。 “The Strand Arcade几乎是空的,我就想,如果我能在里面开很多不同的店,这就能成为有分量的展示窗口。” 他说,开三家店,可以让三家店各具特色,不会感觉重复。02看好明