新西兰路边的死动物可以捡来吃吗？

许多人在新西兰玩，都会经常看到一个景象：路上躺着被车撞死的小动物，通常都是负鼠、白鼬、野兔这类野生小动物。

小动物们喜欢夜晚活动，去白天被晒热的柏油路上取暖，或到道路的另外一边觅食。结果遭遇致命车祸，英文单词叫“roadkill”——这些动物也叫路杀动物。

本来应该扔在路上天葬，但却有一个新西兰小哥，捡回家当菜烧。还拍了视频上网，这到底是怎么回事呢？

路边捡负鼠 回家“古法烹制”

在这段视频中，小哥开车看到路边有一只被撞死的小动物，就下去查看。

检查一番后，发现是只母的负鼠（学名：刷尾负鼠，新西兰常见）。“不是特别肥，但很完整”，就直接扔进皮卡的后厢。

光有肉不行啊，还要有菜来配。小哥把车开到一个河边的林子里。在那里，他采集了Kiokio——一种新西兰的蕨类植物，专挑嫩的薅：

采了Mamaku (新西兰马马库黑蕨）中间最嫩的嫩芽：

采了Kawakawa（一种新西兰灌木）的叶子和果实，准备用叶子调味，果实做酱：

采了芦根：

采了Harakeke（新西兰亚麻）的种子荚：

在回家的路上，再次看到路上有死的负鼠。

小哥二话不说，再次下车捡上车。

太爽了，才一会就捡到2只，小哥难掩兴奋心情，“今晚就烧了吃”。

回家之后，小哥评估了一下，认为左边的这只负鼠更加年幼，肉也更嫩一些，决定先吃这只。

而且，他要用毛利“古法”进行烹饪。

传统生存技能 “永远饿不死”

原来，这位小哥名叫Shay，居住在新西兰北岛丰盛湾，是一位“丛林达人”。他现在当上了博主，介绍新西兰的丛林法则，其中包括许多以前毛利人的生存之道。

他想表达的核心理念是：新西兰到处都是宝，只要你有足够的传统知识，在这里永远不会饿死。

不过，他接下来做的对大多数城里的居民来说，确实有点重口味……他熟练地把捡来的负鼠剥皮：

处理干净后，很像一碗老鼠肉：

然后放到新西兰最最普通的BBQ炉子上烧烤：

烧烤到半熟之后，放到锅里，用刚才采集的野菜调味。

再加入一些切碎的洋葱。

这样的野生动物，小哥要用焖锅焖好几个小时。

最终，检验成果的时候来了：

竟然感觉也不是那么恶心了：

最后配上采来的野菜当色拉，卖相感觉比餐馆里四五十刀一份的也不差：

物价上涨 野外生存视频走红

这位小哥大大方方地展示，然而，虽然他是抱着宣传野外生存知识的目的，仍然引起了争议。网友看法两极。

现在，在新西兰吃“路杀”小动物的，并不是只有小哥一个。

澳大利亚媒体去年报道，因为物价上涨很快，新西兰这种野外生存技能的视频又开始火了。

报道说，在澳大利亚，负鼠是受保护物种，未经许可捕猎属于非法。

但在新西兰，它们是入侵物种，不受限制，可以格杀勿论。

报道中讲述了另外一位新西兰男子，名叫Owen Robertson，是新西兰北地人。

这名男子在去年毛利新年Matariki期间，为家人做了一到过节大餐：负鼠黄油“鸡”。

众所周知，butter chicken是新西兰的一道常见菜。

而Owen Robertson用负鼠代替了其中的鸡肉。

这段视频后来走红网络。

这位老兄表示，这顿饭每人成本仅几分钱。

Robertson说，最初是因为便宜才去做，但由于味道不错，他还会再做。

“相比超市的肉，我更愿意吃负鼠，不仅因为价格，还因为它比加工食品美味得多。”

他说，他喜欢慢炖、烘烤或热熏负鼠肉，搭配烧烤酱享用。

他的这一做法在新西兰社交媒体上产生争议。

一位女士表示，宁可挨饿，也不会吃“不要钱的负鼠”。

但也有新西兰人认为这是“美味佳肴”，一些人甚至分享了食谱。

然而，还有不少网友认为，吃新西兰的野外死负鼠，“太危险！不能吃……”

食品安全局：有严重安全隐患

有网友指出，新西兰路边死的小动物，你不能完全肯定到底是被车撞死的，还是被毒死的。

在新西兰，1080毒饵被广泛应用，专用于对付破坏种植业的老鼠、白鼬和负鼠，阻止它们大规模繁殖。

新西兰政府会在需要清理有害物种的地区投放1080毒饵。

2017年，新西兰一家人误食打猎得来的有毒野猪肉，生命垂危。

这家人吃了打猎带回的野猪肉后，出现了食物中毒症状，医护人员赶到时，三人均已失去意识，陷入昏迷状态。

后来命虽然保住了，但是还有后遗症。

推测最可能的原因就是1080毒饵，原因可能是野猪吃了已经中毒死亡的负鼠。而在上一段小哥吃“路杀动物”的视频中，小哥的孩子也在吃负鼠肉：

不过在视频的最后，小哥加了一段免责声明：

然而，新西兰食品安全部门曾经警告，食用任何猎捕动物，包括负鼠，都存在严重安全隐患。

这些风险包括动物外伤或内脏被刺破导致的细菌感染，以及动物吃过毒饵引发的化学污染。

食品安全部门还警告，在新西兰，负鼠是结核病（TB）的传播媒介，其他动物如牛也可能携带这种病毒。

“即使使负鼠看上去很健康，也可能已经感染，而且感染并非总能通过视觉识别。”

如何平衡“吃野味”和保证安全

在新西兰，负鼠肉通常都拿去做宠物食品，不会进入超市。

但是，人天生就是狩猎的动物，这一点怎么平衡呢？

新西兰食品安全科学研究中心首席科学家Phil Bremer表示，爱吃野味的，肯定会风险更高，因为不像从肉店或超市购买的肉类那样受到监管。

“如果你打猎，确保猎物的肉可以安全食用是你的责任。”他说。

如果你坚持吃野味，Bremer先生建议将肉加热至内部温度超过72摄氏度，持续至少两分钟，这样应该能杀死细菌。

他还提醒猎人处理生肉时要采取预防措施。

他补充道，“食用路杀动物是不明智的，因为死亡动物体内的细菌会迅速繁殖，并产生有毒物质，即使煮熟也无法消除。”

看完新西兰的这些故事，你是觉得这个东西更容易下咽了，

还是依然感到是老鼠？