按照新西兰法律，雇主必须向年满16周岁以上，不是新手或受训人员的雇员支付最低薪酬，新手是指其受雇时间少于200小时或三个月、没有指导或培训其它工人、以及不是受训人员但年龄在16岁和17岁的人。年满16岁以上的受训人员是指就业协议要求每年在注册培训计划内进行至少60学分培训的受训人员。
新西兰目前的法定最低工资为每小时20.00新西兰元。(2021年4月1日开始执行)
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无论是全日制、非全日制固定期限雇员、临时雇员，无论是在家里工作，还是按佣金或计件工资支付，都要向雇员支付最低薪酬额。目前，新西兰全国范围内最低的合法工资为新西兰元$14.25/小时(2014年3月31日前为13.75每小时)。
- 2014年4月1日开始，新西兰最低工资调整为14.25新西兰元每小时
- 2015年4月1日开始，新西兰最低工资调整为14.75新西兰元每小时
- 2016年4月1日开始，新西兰最低工资调整为15.25新西兰元每小时
- 2017年4月1日开始，新西兰最低工资调整为15.75新西兰元每小时
- 2018年4月1日开始，新西兰最低工资调整为16.50新西兰元每小时
- 2019年4月1日开始，新西兰最低工资调整为17.70新西兰元每小时
- 2020年4月1日开始，新西兰最低工资调整为18.90新西兰元每小时
- 2021年4月1日开始，新西兰最低工资调整为20.00新西兰元每小时
新西兰公司一般来说每天的工作时间是7个半小时到8个小时，很少有超过10个小时每天的工作岗位；员工每工作两个小时可以享有一个15分钟的带薪休息，通常叫做Tea break，例如上午的休息叫做Morning tea，下午的叫做Afternoon tea；还有就是中午饭时间，这个时间公司不会付钱，一般为30分钟长，也叫做Lunch break；虽然以上三种都叫做 break，但是有些是雇主付钱的，有些是不付钱的。
16岁以下的雇员没有最低薪酬限制，但仍然享有其它就业权利。政府每年都要对最低薪酬进行复审，劳动部网站上提供当前最低薪酬方面的信息。
如果雇员为新西兰公司每周服务超过30个小时，即视为Full-time，在全职工作合同保护下，雇员享有每年20个工作日的年假（Annual leave）和5个工作日的病假（Sick leave），在这总计25天内即使员工未上班工作，雇主都要全额支付员工的工资。如果员工在为公司的服务期间内没有休假，后又离职，则公司需要按照员工的年薪（Annual salary）的8%付给员工假日工资。
通常情况下，新员工需要为公司服务半年，才能拿到带薪的年假和病假，也就是两周的 Annual leave 和 Sick leave，在半年期满之前，可以请假，但是公司不会付给员工薪水；当然不排除一些大公司的福利待遇比较好，从一开始就可以给出员工各种带薪休假。
很多新西兰的大公司，还会根据公司的自身状况与雇员达成更好的协议，例如有些公司为了奖励忠诚服务的员工，其年假与病假会按照工作的年限同步增长；有些公司还会给出诸如 Domestic Leave, Wellness Leave 等等其他各种类型的假日福利以留住员工。