新西兰是全球最早进入新一天的国家之一，新西兰位于国际日期变更线上，比格林尼治标准时间（UTC +0也即伦敦时间）快12个小时，它的时间比北京UTC+8要早4个小时。每年9月底10月初至次年3月底4月初新西兰进入夏季，时钟调整为为夏时制，在夏令时计算时，比处于UTC+8的北京快5小时。
新西兰的夏令时、冬令时的调整，每年的日期都不一样，那么，有什么规律吗？当然有了，每年4月份的第1个星期日，进入冬令时状态；每年9月份的最后一个星期日，进入夏令时状态。之所以都选择星期日，是因为周日这天调整，对于人们的工作影响最小；简单、好记。
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中国大陆地区在很久前就停止了夏令时的时至，避免很多时间校对或时间不同步引起的问题。由于新西兰处于南半球纬度较高的地区，如果不实行夏令时制的话，在盛夏时节，日落时间将会在晚上10点以后，这样，既不方便人们的作息，也不利于节约能源（第二天早上起床天可能还是黑的，要开灯，新西兰在世界上环保做的非常出色，处处以实际行动节约地球的资源）；所以，新西兰依然保持了夏令时制度，一年中白天最长的时候，以新西兰奥克兰为例，早上4.50左右出太阳，一直到晚上9.00太阳才刚刚落山，每天可以享受长达16个小时的日照时间；而位于南纬更高纬度地区的但尼丁(Dunedin)及皇后镇(Queenstown)太阳在天空的时间将更长（比奥克兰长一个小时左右）。
在夏令时的情况下，如果北京时间是下午13：00的话，新西兰就是18：00；而从每年的4月初到9月底，新西兰进入标准的UTC+12时间，北京时间如果是上午10点的话，新西兰将是下午14点。
从中国大陆及香港、台湾地区起飞的航班，一般都为北京（香港）时间下午或傍晚起飞，经过一夜的飞行，于第二天清晨或上午到达新西兰。
很多新西兰返回中国大陆或香港的航班，从奥克兰机场起飞的时间在冬令时和夏令时的时候是不同的。冬令时起飞的航班一般来说是22.59起飞，而夏令时起飞的航班一般是23.59起飞；之所以定为59分是因为如果定为12.00AM，很多乘客会误认为是第二天的中午起飞，当他们兴冲冲的赶到机场时，飞机早已抵达中国大陆或香港的目的地了。
无论是冬令时的22.59或是夏令时的23.59起飞的飞机，经过12-13个小时的飞行，减去时差，会在目的地第二天的清晨或早晨抵达中国大陆或香港的目的地；接机的国内亲友不需要考虑冬令时或夏令时的问题，因为对于不分夏令时和冬令时的大陆或香港地区，抵达的时间总是相同的。
而从大陆或香港起飞飞向新西兰的航班则不相同了，例如，纽航从上海起飞的航班一般为下午两点从上海浦东机场起飞，第二天清晨6时左右到达奥克兰国际机场；当您从国内到达新西兰的时候，您国内的亲朋好友还在香甜的睡梦中（夜间2点）。
所以，当您从国内来到新西兰旅游的时候，一定要注意时差问题，下飞机对手表、手机上显示的时间进行调整（+4冬季、+5夏季）是非常必要的，在飞机抵达奥克兰的时候，新西兰航空公司的机长一般会在降落前为乘客们通报奥克兰的当地时间，方便乘客校对时间，以免游客在旅游中出现不必要的麻烦或错过重要的活动。