新西兰知识 - 看新西兰 (Page 165)

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新西兰常见奶酪之切达奶酪 Cheddar Cheese

新西兰的饮食文化是纯西方的，所以奶酪作为西方美食中很重要的一部分、自然也是新西兰人的日常食品中不可或缺的角色。而新西兰人的烹饪和食材又明显受到英国人的影响，所以在英国影响最为广泛的切达奶酪 Cheddar Cheese 也是新西兰人最喜欢的奶酪之一。新西兰的超市通常都有奶酪专柜，无论大小总要有十几种、几十种的奶酪摆放着，其中一个很大的品类就是本文要介绍的切达奶酪，它是一种半硬质的奶酪，口味在奶酪家族中算是清淡的，所以接受度非常广泛。 image source: google images 切达奶酪，也称作“车达奶酪”，英文名 Cheddar Cheese，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种半硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。切达奶酪色泽白或金黄，组织细腻，口感柔和，广泛流传于世界许多地区。它是用全脂牛奶制成的，是最基本也是最常见、最容易制作的奶酪之一；切达奶酪是“烹饪小能手”，因为它又可以生吃又可以烹饪，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪；所以它也是一种“全能奶酪” 新西兰超市中销售的切达奶酪分几种口味，如果您注意奶酪的包装上就会看到 m

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中秋节将至，请勿携带肉类月饼入境新西兰

每逢佳节倍思亲，一年一度的中秋节又快要到了，不少华人朋友们筹划着在中秋之际到新西兰走亲访友，欣赏初春新西兰的美景。能带月饼进入新西兰吗？看新西兰网站要“老生常谈”反复强调一下，新西兰的海关不允许任何含有肉类的月饼通过旅行者的行李箱进入新西兰，无论你携带的是鲜肉的还是咸肉的，绝对不要携带、或是尝试携带进入新西兰境内。如果通过海关准备入境新西兰，携带了月饼且怀有侥幸心理试图“闯关”者，你要记住，不申报的含有肉类的月饼一定会被查到，导致罚款400新西兰元甚至直接拒绝你入境新西兰。新西兰的华人超市、甚至连洋人超市都开始在中秋前夕销售月饼了，价格换算成人民币也不会比国内贵到哪里去，口味也是相当齐全，何必千里迢迢携带禁品呢？在这里特别感谢一下留言的“阿杜”网友，看到您的质疑后看新西兰站长特意发信询问了奥克兰biosecurity的相关人员，得到的答案是，目前新西兰生物检验检疫关口对于月饼的要求不再像以前那么的严格，豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄的月饼，在申报后都将被允许带入新西兰境内；而含有肉类，无论是咸肉还是鲜肉亦或是肉干，都将禁止入境。另外，只要是月饼，务必申报，Bio Security 的工

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[短百科]新西兰中小学开学是9月1号吗？

9月1日，是国内大中小学开学的隆重日子，也许您希望把孩子送到新西兰来上学，那么您知道新西兰中小学的开学时间是几号吗？是不是与国内一样，都是9月1日呢？答案是，新西兰的中小学每年执行四个学期的制度而非国内两个学期的制度，每年新西兰中小学学生都拥有若干个分散的假期，每个假期不会特别特别的长。如果您希望查看新西兰中小学的假期和开学时间，请您点击这篇文章。 image source: google images

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新西兰访问学者签证的申请流程和所需材料

来新西兰做访问学者或是公派留学生，其实申请材料准备起来很容易，申请人自行办理新西兰的签证就可以，完全不需要中介机构的“收费服务”。访问学者在新西兰移民局网站上就能够找到，搜索 Visiting Academics 新西兰移民局网站会返回给申请人所有必要的信息。首先，无论是去新西兰还是去全球任何一个其它国家，希望做访问学者的前提是必须申请邀请函。其次才是其它类型材料的准备，申请新西兰访问学者签证的申请材料（针对中国大陆申请者）需要准备以下材料： * 中国大陆居民户口本复印件和英文翻译件（需要公证） * 身份证复印件和英文翻译件（需要公证） * 填写申请表格 INZ 1017 （新西兰访问签证申请表） * 中国大陆申请人（中国大陆出生者/中国大陆公民）需要额外填写 INZ 1027（香港申请人使用 INZ 1220） * 资金证明，标明有能力负担在新西兰访问期间的费用和往返机票，包括银行存款单，6个月以上的银行对账单或工资单、信用卡对账单或是其它类型的资金证明，同时需要填写 INZ 1025 表格 * 邀请函，新西兰的学术机构发出的邀请函、哪怕是EMAIL都可以，打印出来

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新西兰人身安全的防范预案

西方社会人与人的关系要比中国更淡漠，作为居住生活在新西兰的华人朋友，恐怕碰到事情后能找朋友或亲人帮忙的可能性更低。所以，为了确保在新西兰的人身安全，建议华人朋友按照新西兰警方的提示来进行一些必要的防范工作。虽说新西兰是世外桃源，但是身在新西兰也要处处留意做到“害人之心不可有，防人之心不可无”，推荐所有希望能够在新西兰健康幸福快乐生活的华人朋友都能够记住以下的要点： * 制作一份您在新西兰的紧急联系人通讯录，列出紧急事件时您要联系的相关人员的电话号码 * 在卧室的床边装一部电话（固定电话，非手机） * 让一位邻居留心您的安全情况；例如，您外出度假时请邻居代您收取邮件，一份塞满信件和广告的邮箱表示这个屋子长期无人居住，容易被贼人盯上 * 安装个人报警器，以便遭遇紧急情况时报警（新西兰不少的保安公司都提供这样的服务） * 不妨在家中安装安全监视报警系统，这样，可以远距离看到家中和家周边的情况，不过要记住，如果您的摄像头能够拍摄到邻居家的情况，务必要跟邻居打招呼并取得书面许可，否则等同于侵犯他人隐私 * 如果陌生人来您家请求使用电话，您应该提出由您来拨打电话，请记住：您没有必要

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新西兰花粉高峰季节到来，过敏体质需要准备应对

每年的9月初到次年的2月底，是新西兰的花粉高峰季；在这个季节中，千树万花都将在新西兰温暖的季节中竞相吐出花粉，而各种花粉中所含有的蛋白质将使过敏体质的朋友苦不堪言。新西兰是过敏大国，也是哮喘的高发国家，这里的家庭医生会给过敏患者开出口服的过敏药物（例如zetop），以及对症的喷鼻剂、滴眼液、滴耳液等等；这些药物药效不错，不过长期服用会产生抗药性。 image source: google images * 9月份，最先从冬季中复苏过来的是中大型的乔木和灌木，例如Wattle, Macrocarpa, Gorse, Willow 等等都会吐出比冬季更多的花粉；不过好在草类和小灌木尚未活跃起来，另外9月份的空气较为潮湿，所以9月份的过敏不会太严重 * 10月份，更多的乔木和灌木开始传播花粉，空气中湿度开始降低，气温变高，漂浮在空气中花粉会开始袭击更多的敏感体质人群 * 11月份，灌木依然活跃，而更可怕的是草本植物开始活跃，这个月空气中的花粉浓度相当高，绝大部分过敏人群都会感觉到流鼻涕、眼睛痒、甚至产生 Hay Fever 花粉热的症状 * 12月份，新西兰最有名的树“圣诞树”

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新西兰白石奶酪 White Stone Cheese

新西兰南岛旅游重镇奥马鲁 Oamaru，有一种“名扬天下”的美食，以奥马鲁的另一种特产白色石灰岩来命名，它的名字就是“白石奶酪”White Stone Cheese。当然了，不要认为这东西是新西兰的旅游纪念品，不是的，白石奶酪其实在新西兰全境的所有大型超市都能够找到；“白石”奶酪并不代表奶酪的一种，它是品牌的一种而已，不过能做到这么大的品牌效应其口味和口感以及产品质量还是有独到之处的。 image source: google images 白石奶酪的“家”就位于奥马鲁，这里有白石奶酪的生产工厂，地址是 3 Torridge Street, Oamaru, New Zealand；工厂前面就是“直营店”，可以品尝奶酪、购买奶酪，更可以直接观看白石奶酪的制作过程。在白石奶酪销售的十几种产品中，最有名的莫过于在奶酪界获得了诸多殊荣的“温莎蓝色奶酪”的，它的名字是 Windsor Blue Cheese。这东西对于奶酪爱好者而言是不可多得的“上品”，但是普通人最好不要购买，

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新西兰木鸽 Kererū

鸽子是一个大家族，在全世界分布着很多种类的鸽子，木鸽 Wood Pigeon 就是鸽子家族中的一个庞大分支，在木鸽下面有很多小的种类的木鸽，木鸽家族最主要的特点就是体型较大。新西兰也有一种本土特有的新西兰木鸽，它在新西兰的南岛和北岛都有分布，毛利语称其为 Kererū，在北岛的北领地 Northland 地区则称其为 Kūkū 或是 kūkupa 。 image source: wikipedia images 新西兰木鸽的体型较大，在鸽子家族中属于“大块头”，它的体重可以达到650克，身长超过50公分。这种鸽子的食量也比较大，它能够吞食较大的果实，这让木鸽在新西兰的自然循环链中起到了重要的作用；因为鸟类吞食的种子果实后，会把外表的坚硬的保护壳消化掉，然后把可以发芽的种子排泄到地表让其自然生根发芽；一些新西兰本土的植物种子较大，例如 Karaka / miro / tawa / taraire 等等，小鸟都是吃不进去的，只有木鸽才能够帮助这些植物自然的播种。新西兰木鸽 Kereru 很漂亮，它的羽毛呈现金属绿、金色以及褐色，其胸前还有白色的羽毛，加上其高大的身形十分惹人注目，绝

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新西兰公司开除员工必须遵循的程序正义原则

这是一条不长的百科，但是希望所有在新西兰雇佣他人的华人雇主都能够了解，那就是在新西兰解雇员工时必须遵循的程序正义原则。新西兰超过95%的公司都是雇员不超过20人的小公司，尽管公司雇员少架构简单，可别忘了在新西兰雇员的利益是被新西兰雇佣关系法所优先保护的，所以雇主们、尤其是在新西兰的华人雇主们要千万小心不要触碰红线。即便雇主希望某位雇员立刻从自己的公司消失（例如雇员犯了重大错误、甚至触犯了法律时），程序上也马虎不得。新西兰雇佣关系法规定，雇主不可以在没有向雇员说明理由的时候就宣布雇员被解雇；同时，即便雇主向雇员告知了解雇理由，也必须给雇员一个解释的机会；否则，绝不可以像电视剧中的那样，对着雇员说“收拾你的东西，滚~”如果真的这样，雇主就会很麻烦，因为雇员完全可以向仲裁法庭申请雇主的赔偿，因为，“即便我错了，你的解雇程序不正确，你也要赔我钱！” image source: google images 例如，很多华人雇主“猜测”“断定”自己的雇员偷懒、不诚实甚至偷公司的钱财，于是一怒冲冠把雇员骂一顿然后不做任何解释即可让雇员走人。如此做法非常鲁莽，因为雇主没有给雇员一个“告知”，让雇

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[短百科]新西兰汽车路税 Rego

新西兰上路行驶的汽车都需要定期缴纳道路使用费，也就是华人朋友口中的“路税”；它的英文名称是 Vehicle licensing ，可以简称为 rego ；别把它与车辆注册 Vehicle Registration 弄混哦，Registration 指的是给新车（或是二手车）注册上牌照。目前新西兰的路税中包括道路使用费和 ACC Levy ，按照汽车的新旧年份以及车辆的安全等级，收费也有不同，越是新、越是安全的车，路税就越便宜；反之，路税就会比较贵。目前、私家小汽车每年的路税从一百多纽币到二百多纽币/年都有（常见车、老爷车不算）。路税可以在邮局缴纳、也可以在收到路税更新通知单后使用在线缴纳路税的方式；在线缴纳路税可以省下四块多钱（喝个饮料吧~）。缴费的长度可以按月自由选择，不过每次缴费都需要收取 Admin Fee，所以通常大家都喜欢选择6个月或是12个月缴纳一次的方式（除非您想立刻卖车了，可以选择交1-3个月的路税）。如果较长一段时间内不会用到您的车辆（例如回国几个月），那么也可以选择暂停路税，并且把车子放在自家车库或是自家的 Driveway 上即可；停缴路税的汽车不要停

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新西兰经商培训和建议福利金

新西兰的福利涵盖范围很广泛，不仅有针对于个人的紧急救助金和失业补助金，对于“初入商海”的个人从业者或是自雇人士，新西兰政府一样有相关的福利金。这项福利的名称叫做“经商培训和建议福利金”，它由新西兰的工作和收入局Work and Income进行发放，针对的人群是初次经商者，目的是为了帮助没有太多新西兰经商经验的人士来更好的建立和运营自己的生意，因为在新西兰运营生意的时候业主肯定需要寻求第三方的付费帮助和服务（例如律师、市场、媒体、会计等等）、补助金将为业主补贴这些需要付出的服务费用。 image source: google images 该福利金的官方名称叫做 Business Training and Advice Grant，谁能够得到这项补助呢？ * 业主拥有新西兰公民或者永久居民身份 * 业主正在准备接手、或是新创建一个、或者刚刚建立了一个自雇的生意如何申请这项新西兰福利呢？ * 业主需要写一份详细的生意运营计划 * 业主需要用到的第三方服务的服务类型、为什么自己的生意需要这些服务、服务的价格是多少，把这些写入材料中 * 如果业主需要进行培训才能运行自己

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新西兰南岛马瑟森湖 Lake Matheson

风景如画的新西兰南岛 South Island ，有一片静谧的湖水，它在南岛著名的景区福克斯冰川 Fox Glacier 附近，在风平浪静的时候镜面一样的湖水倒映着库克山和塔斯曼山的雄伟影像；它的名字叫马瑟森湖 Lake Matheson ，也有音译将其翻译为马松森湖。马瑟森湖形成于大约14000-15000年之前的冰川期，它恰巧位于福克斯冰川、库克山和塔斯曼山之间“夹着”的一片谷底。马瑟森湖水以及湖岸附近都是自然保护区，由新西兰环境保护部 DoC 进行管理。环绕马瑟森湖的有大片的森林，包括白松 kahikatea、红松 rimu等等，新西兰的蕨类植物和新西兰亚麻 Flax 在这片纯净的地区也繁茂无比。 image source: wikipedia images 由于是人类活动不多、环保到位的自然保护区，这里的湖水非常的清澈干净，可以用“晶莹剔透”来形容。马瑟森湖在新西兰南岛西领地Westland的山区，这里冬季时间长，旁边的雄伟山峰上的积雪倒影在湖水中的时候让人难以分辨哪个是水、哪个是天、哪个是光、哪个又是影；把游人带入亦真亦幻的梦境之中流连、惊叹。