鱼之味 A Taste of Trout/Salmon

国内总是热闹的很，普通等闲事件根本引不起网友们讨论。哪里像纽村，市议会在华人餐厅后厨房查出两只小强能引起全村华人纷纷陈述在该餐厅用餐后拉稀跑肚、老板冷酷、过期陈醋等等诸多不愉快的经历；甚至把老板收钱办工签、给员工发现金逃税等等难以启齿的事情一股脑的手工敲出来放在某知名论坛里，供楼下几百不明真相的吃瓜群众集体狂欢三五天。国内与吃有关的新闻格局要大得多了，绝对不会局限于某餐厅某老板这么小的范围，一上来就震惊全国、刷新微博，涉及范围之广、牵涉时间之长、影响层面之深，随便拎出某个片段都可以提供给好莱坞做剧本素材，对，说的就是“淡水三文鱼”之争。

image source: pixabay

我觉得三文鱼纯粹是躺枪，虹鳟鱼冒了它的名儿被曝光后无端端被拉出来上下左右评头论足了一番。好比某个十八线艺人，不知怎的，整容成肖似某明星走穴挣钱，本来相安无事，突然东窗事发，该明星也受累被大家讨论来讨论去。名字出现在负面新闻里，就算是苦主，也总不是什么愉快的体验；我猜想三文鱼如果可以发言的话，搞不好会气哼哼地发表一个声明，表示要退出“鱼坛”；然后大家会苦苦挽留，开始猛烈发帖盛赞，纷纷回忆三文鱼是如何牺牲小我、成全大我，默默丰富着改革开放之后的中国人民餐桌。如何在调味横行、辣味弥漫的情况下保持初心，坚决以原味示人，并且无比贴心的具备了生食特性，方便广大消费者食用。浑身是宝却从不居功自傲，无论生吃、烟熏还是烹炸，也不论做刺身、做寿司，都以其肥美却不油腻，爽口却不寡淡，营养丰富却不漫天要价的朴实心态服务着各类餐饮行业市场。上得大雅之堂，入得巷尾酒肆，进可提升大型宴会的格调，退可点缀家庭餐桌的温馨。所以，人民群众是断断离不开三文鱼的，也不应该离开三文鱼。但这个时代总是有些诡谲，伯乐常有，千里马却不常有，应到三文鱼身上，食客常有，三文鱼却不常有。于是，某些头脑灵活的人，开发出了一个“替代性”产品“淡水三文鱼”。

其实虹鳟鱼谁没吃过啊，十年前的北京怀柔某小镇，有一阵子恨不得整个镇子都养虹鳟鱼，开车上山不足一公里的路，能遇到八十家集垂钓、吃鱼为一体的农家乐；一条清泉从山上缓缓流下，依山而建好几百个水泥池子、里面各种虹鳟金鳟的，摇头摆尾在池子里逆流前行。说实话，除了不适宜生吃，在不考虑淡水鱼潜在的重金属超标问题的情况下，淡水虹鳟鱼味道也不错。如果再把价格考虑进去，淡水虹鳟鱼的物美价廉对于提升老百姓的餐桌水平更是功不可没。可恨的是，本可以踏踏实实走清纯路线的十八线小艺人遇到的无良经纪人，见其有几分姿色，非要送到雪域高原做整容，几番包装下来，名字也被泰国大师掐指算过改了个更时髦的名字，模样变了，口音也变了，出场费更是不一样。原本乡下那些个亲族也是不认了，对外宣传一律是八国混血，从小在法（fa四声）国长大的。这是小艺人贪慕虚荣、追名逐利吗？我觉得虽然目前所有媒体相关报道都没有直接采访到小艺人本人，但是，我相信小艺人其实是无辜的，她先是被经纪人给绑架了，而后又被整个产业给绑架了。她有说话的机会吗？她有说话的权利吗？一夜之间，突然有不少人站出来，指责小艺人冒名大明星。经纪人急了，经济公司也急了。马上把小艺人拉到某莆田系整形医院，又是拍X光片，又是做CT，小道消息说好像连核磁共振都做了，为了证明清白，吸收了不少射线，可是不容易了。还请了几位莆田系医疗界大佬站台证明，小艺人根本不是为了冒充大明星整的容，小艺人天生丽质，小艺人多年来的作品都是真情实感的，你们辱骂小艺人，那是端起碗吃饭，放下碗骂娘，说轻了你是不爱家，往深里看那是不爱国。我们原生培育出来的艺人，怎么就比不上那些漂洋过海的，母亲河哺育大的孩子，怎么就不如喝了几口咸水的外来户。

话说到这个份儿上了，观众们蒙了，群众们蒙了，网友们也蒙了，你跟他讲事实，他跟你讲道理；你跟他讲道理，他跟你扯情怀；你跟他说情怀，他说你歧视。其实，就我这看热闹的人来看，事情很简单啊，就让爱吃三文鱼的吃三文鱼，爱吃虹鳟鱼的吃虹鳟鱼，该提高服务水平的，提高服务水平，该加强监管力度的，加强监管力度，靠骗人赚到的钱，良心不会痛吗？我替三文鱼不平，为虹鳟鱼惋惜，对于不良经纪人和经纪公司，只想说去他妈的。

最后，插一嘴，新新西兰的虹鳟鱼 Trout / 三文鱼 Salmon 片成了肉大家都叫三文鱼，它们都是养殖的，有淡水养的也有咸水淡水混养的，也是小批量出口中国的，产量比不上挪威比不上智利比不上苏格兰比不上加拿大比不上澳大利亚，在贵圈只能算十八线艺人的裸替了。不过裸替也有裸替的好处，裸替的经纪人们节操尚在，虽然审美粗糙但是赢在情感真挚，所以本色奉献给老饕们的时候不改身世，不乱收费，毫不利己，专门利人。