新西兰人喜欢喝酒，所以在新西兰很多地方都能买到酒精饮品。新西兰政府出于降低酒精饮品对于国民健康的伤害、以及维护其他公众安全的考量，在对酒精饮品征收重税的同时，还要求新西兰境内销售酒精的场所都需要具备酒精销售许可证，也就是华人常说的“酒牌”，Alcohol Licence（也可以叫做Liquor Licence）。新西兰酒牌的发放由District Licensing Committees (DLCs)来决定，具体内容可以点击这里查询。
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什么样的商家需要酒精许可证？
任何面向公众销售酒精及酒精饮品的商家，都需要一个酒牌，新西兰政府根据销售场所和面向消费群体的不同，共发放四种酒牌：
- 内场牌照on-licence，对于酒吧、餐厅、咖啡厅、夜店等等消费者购买酒精后会在其场所内饮用的酒牌
- 外场牌照off-licence，或叫做“离场牌照”，针对超市、酒铺的酒牌，消费者通常在这些地方购买酒精后会带到其他场所饮用
- 俱乐部牌照Club licence，例如体育吧、工人吧、RSA等等特定人群聚集场所的酒牌
- 特别牌照Special licence，其它所有不包含在以上三种场所内的酒牌，通常为临时牌照，面向例如美食节、婚礼场所、品酒会等等特殊场合发放
新西兰酒牌的主要内容和许可范围是什么？
- 销售对象是谁
- 一天之中什么时间可以销售
- 什么人在得到允许的情况下可以购买
- 除了酒精制品外还可以销售什么样的食品、无酒精、低酒精饮料
- 如何安排替代交通方式给他人（酒精消费者）
新西兰酒精管理条例规定，任何持有酒牌的商家或是个人，在明知消费者已经醉酒、或者购买酒精用于灌醉他人、或者购买人年龄不够18岁的情况下，依然向消费者提供酒精饮品，那么他们的这种违规行为将受到非常严重的惩罚，处罚方式包括高额度罚款、吊销牌照、今后禁止酒精饮品的销售等等。