棕米Brown Rice的知识

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华人喜欢大米作为主食,这与主要靠肉食和小麦制品作为主食的西方人不太一样。不知道生活在新西兰的朋友留意过没有,新西兰的超市中近两年多了一种“棕米”,也就是Brown Rice在销售,这些棕色的大米看起来色泽偏红棕色,价格比白米贵一到两倍;很多朋友尝试着用电饭锅做好食用后,感慨一句“真是难吃”。那么为什么这种米这么难吃还这么贵?

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棕米Brown Rice

我们一般吃的大米都是水稻的稻谷,先进行脱壳然后再抛光的,所以,基本上内部只含有稻谷的“胚乳”成分。这也就是为什么,我们东亚人明明并不是很喜欢吃糖,但是却被定义为“糖尿病高风险人群”,因为白米里面淀粉含量很高,吃到身体里面最终全都会变为糖分让血糖升的较高。

如何能够让我们吃到喜欢的大米而又不摄入过多的糖分呢?棕米就是一个折中的解决办法,棕米的加工工序就是稻谷脱壳后基本就不再做抛光处理了,这样,保留了更多的营养成分,但是口味不会那么的甜,同时口感也变得稍微硬了一些;同等重量下,含有的纯淀粉数量要少很多。棕米可谓之“粗粮”的一种,这也是顺应了当代人“最求口感的同时还要追求健康”的需求。

在新西兰的超市中,棕米只要不进行特殊的标注,那么它就是Medium Grain Brown Rice,也就是以“中粒米”的稻谷作为原料进行加工的棕米。“中粒米”是新西兰华人比较喜欢消费的一种大米,它的颗粒圆润稍长,口感和味道都很不错,超市中往往有1公斤、5公斤、10公斤和25公斤几种尺寸的Medium Grain在销售;具体到Brown Rice上,基本上只有1、5这两种尺寸的在销售了,因为别看棕米是“粗加工”产品,但是由于挂上了“健康”的标签,其价格较高,有些超市一袋5公斤的棕米比10公斤的白米还要贵;另外,粗粮就是粗粮,其稍硬口感让很多人不喜欢,另外在使用电饭煲煮米的时候,也要适当延长加热时间,否则会带来“夹生”的感觉。

纯棕米煮出来的米饭,健康达标,味道差一些,但是香气还是不错的;如果不愿意对着一锅硬邦邦的棕米“皱眉头”,那么可以尝试把白米和棕米按照1:1的比例混合在一起进行煮食,会让您吃起来感觉“好一些”。

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奥克兰在建联排被烧毁

奥克兰在建联排被烧毁

昨天下午,南奥克兰Māngere一处正在建设中的联排住宅发生大火,火势猛烈,浓烟冲天,多套未完工单元被大火吞噬。 0:00 /0:17 1× 事发在中午12点半左右,接报后11辆消防车迅速赶赴Hain Avenue现场。 到场时,三套两层单元已经全面燃烧,约有一半的建筑单元被大火波及。 目击者拍摄的视频显示,滚滚黑烟直冲天际,引发附近居民围观。 起火建筑周边的房屋居民被紧急疏散。消防人员沿着邻居家后院拉起水管,深入火场扑救。 一位居民说,中午12点半左右就看到火光和浓烟,赶紧冲到马路上,周围邻居也陆续跑出来避险。 还有一位女子只穿着睡衣遛狗,回来时被告知暂时不能回家。 消防队在下午2点左右成功控制火势,火场左侧部分居民获准返家。 火灾未有人员伤亡报告。消防调查人员要等到全部余火被扑灭后,才能开始判断起火原因。 一名负责销售该新建单元的Harcourts中介表示,他也是被媒体联系后才得知火灾发生。 昨天奥克兰天气晴朗,黑烟从很远的地方也能看到。 Reference: https:/

By 新西兰生活快讯
移民群居房被揭,房东遭重罚

移民群居房被揭,房东遭重罚

一名皇后镇房东因非法将自有房产用作寄宿房(boarding house),安置22名租客(主要是移民工人)住宿,被新西兰房屋租赁法庭裁定多项违法行为,被处以巨额罚款。 房东James Truong(越南“张”姓)被裁定许支付113,723.56纽币,包括租金退还及罚金。 他的租客主要在皇后镇的餐饮与旅游行业打工。 早在2020年,皇后镇湖区议会与MBIE租赁合规调查团队就曾警告Truong停止将该房产用作寄宿房。 2023年收到新投诉后,调查团队再次上门,发现五卧室住宅内住了11人,两间改装车库和一个棚屋里又住了11人。 调查期间照片显示,一个车库被分隔供5名租客住宿。 调查显示,房屋存在电力超负荷、缺少烟雾报警器、健康住宅标准不达标等严重问题。 有的烟雾报警器甚至没有安装,而是被随意放在台子上。 Truong辩称自己是为了“帮忙”,法庭则认定该住所是“非法住宅”。 新西兰规定经营6人以上寄宿房需许可。 法庭还批评Truong在房屋内安装监控摄像头,秘密录下租客与MBIE调查员的私人谈话。 MBIE租赁合规和调查团队全国经理Brett Wilson表示,Truon

By 新西兰生活快讯
新型测速仪在新西兰投入使用

新型测速仪在新西兰投入使用

新西兰即将启用一种全新的交通执法工具——“区间平均测速相机”。 新西兰交通部宣布,首批两套设备将安装在丰盛湾两段超速问题严重的高速公路路段上。 新型“平均速度安全相机”(average speed safety cameras)通过在公路两端设立摄像头来测量车辆在两点之间的平均行驶速度。 系统依靠自动车牌识别技术(ANPR),在车辆进入和离开测速区间时自动比对车牌号,计算出平均车速。 如果平均速度超过法定限速,就会被开罚单。 交通署7月3日公布,首批将安装的两个丰盛湾路段分别是: * SH2 Ōtamarākau至 Matatā路段 * SH5位于罗托鲁瓦以南的Tumunui路段 施工预计将在7月中旬启动,但相机和立杆等主要设备要到2025年稍晚时才会安装到位。 此前,平均测速相机已于2023年底在Warkworth的Matakana Road安装,目前正在测试,预计2025年中到下半年开始用于开罚单。 在奥克兰地区,还将安装6对这样的相机,其中5对预计在2025年下半年投入执法,最后一对将在2026年启用。 Reference: https://www.stu

By 新西兰生活快讯
新西兰著名地标上市出售

新西兰著名地标上市出售

新西兰最具代表性的历史建筑之一——位于瓦纳卡附近、拥有162年历史的Cardrona Hotel,如今正式挂牌出售,这是十多年来首次对外出售。 这座受文物遗产法保护的酒店位于皇后镇与瓦纳卡之间的Crown Range Road上,建于1862年,始于淘金热时期,是该地区最著名的旅游地标。 现任业主Cade与Alexis Thornton夫妇,以及James与Fleur Jenneson夫妇,自2013年起共同拥有该酒店。 昨日发布的声明称,这次出售将采取私下洽谈方式,不通过中介。 Cade Thornton表示,有意购买者需在8月14日前表达购意,将报价直接提交给他本人。 “我们雇有40-50名员工,酒店年平均入住率高达84%,经常客满。”Thornton说。 酒店最引人注目的,是其保留至今、极具特色的正面外观,常年吸引游客打卡拍照。 酒店内设有获奖餐厅、全年开放的花园,17间带独立卫浴的客房,可接待44位住客。 本次挂牌出售的土地面积为8613平方米,接近1公顷。 Thornton指出,仍有空地可供开发,用于扩建更多住宿设施。 “这一直是一家非常繁忙且成功的生意,

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