年龄在20-40之间的华人朋友，如果您的年轻时代在国内度过，而且在年少轻狂的时候常去酒吧刷夜，那么必然对“芝华士兑绿茶”不会陌生。说到芝华士，其实它就是本文要介绍的西方酒吧中最常见的烈酒之一，威士忌 Whisky 的一种。当然了，英文还有一种拼写的方法是多了一个“e”写成 Whiskey；无论是哪一种写法，它就是一种由大麦等谷物作为主要原料酿制、经过蒸馏和调配后形成的烈酒，酒的颜色呈现醇厚的琥珀色，气味强烈且芬芳。
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威士忌简介
不少英国佬把威士忌称作“生命之水”，这不仅是因为属于大不列颠王国一部分的“发明者”苏格兰最开始就叫它做“生命之水”，更因为不少嗜酒如命的英国酒鬼把每天饮用威士忌当做自己生活的一部分。目前酿造威士忌的主要国家包括苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大。苏格兰人创造了威士忌，并且不间断的制作了500多年。据说，在寒冷的苏格兰，最早威士忌被发明出来是用于驱除寒冷的“药水”；不过，当人们在喝下这种“药水”后，不仅寒冷的感觉消失，更带来了莫名的快乐感觉，所以，威士忌就这么从“药水”变成了“饮料”。
威士忌有不少的小种类，它们主要以原料、贮藏时间、酒精度数的高低和生产的国家来进行区分。
- 根据原料的不同威士忌可以分为纯麦酿造、黑麦酿造、混合谷物酿造几种
- 在橡木桶中贮藏的时间也有长短之分，短的一年，长的数十年，醇厚口感随着年份而增加（苏格兰的威士忌法律规定，要想叫“威士忌”要求至少贮藏三年，优质的酒通常贮藏15~20年，超过20年则口感反而开始下降）
- 根据蒸馏混合后的度数不同，威士忌从40度到60多度都有，60度的威士忌喝下去的时候就像一股火焰一样流过你的食道，相当猛烈
- 根据酿造的国家，分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、其它国家威士忌几种
威士忌怎么喝？
威士忌是比较烈的西方“洋酒”，电影中的中老年男性通常选择“纯饮”的方法，也就是将琥珀色的威士忌倒入酒杯，慢慢含在嘴中饮用，感受麦香、焦糊的香、橡木香、以及其他发酵带来的混合香气，然后缓缓的下咽，体会火一样滑过喉咙的感觉。
当然了，加水饮用也是不错的方法，不少人喜欢这种方法，因为加水后能够降低酒精度，让威士忌在嘴里的时候更能出现潜藏的香气（而不是被高酒精度辣的流眼泪）。
加冰也是很流行的，这种饮法又叫做“On the rock”，冰块比水更能降低酒精的刺激，而且不会直接太过稀释威士忌本身；不过威士忌“老炮”们不喜欢这样，因为他们觉得冰块抑制了酒精的味道，连带着香气也被压制了。
加各种饮料，例如国内的加“冰绿茶”或者是新西兰这边的加雪碧、可乐、苏打水等等。反正无论怎么喝，在常见的西方烈酒中，看新西兰站长认为威士忌是喝起来最顺嘴的一种，比较贴近于中国的白酒；当然了，萝卜白菜各有所爱，大家喝到喜欢的酒开心最重要。
对了，一杯纯的威士忌，加一根雪茄，“成功中老年男士”装X必备技能：）请学习下图的搭配方法。
