厨房废弃食物粉碎机Garbage Disposal Unit
绝大部分新西兰家庭的厨房中，在水槽的下面，都会装有一个用于粉碎废弃食物的装置，这样可以将菜叶子、果皮、剩饭剩菜、果核甚至猪骨、鱼骨等食物类的残渣，粉碎后直接通过下水道排走。这个装置的英文名称叫做Garbage Disposal Unit，它是专门负责将较大的垃圾粉碎成小块后使其安全进入且不会堵塞下水道的装置；在新西兰的新建房屋中，这个设备是厨房必备的配套设施。
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废弃食物粉碎机简介
家用的厨房食物垃圾处理机是一个电动设备，它通常安装于厨房水槽下方，位于下水管与排水口的中间。它的主要原理是使用高功率电动机，让装置中的金属圆盘快速旋转，并将所有投入其内部的厨房食物垃圾粉碎成小于2毫米的碎片，安全的排入下水道冲走。
Garbage Disposal是由美国人John Hammes在1927年发明的，并在20世纪30年代获得了专利（尽管在当时这个专利有争议）。
在当时，美国的绝大部分城市是禁止将食物残渣投入下水道的，John用了很长时间游说了很多地区议会，立法允许用户在厨房中安装这个装置并将食物残渣粉碎后排入下水道。
为什么要使用废弃食物粉碎机？
很多来到新西兰的华人朋友，尽管他们的厨房安装有这个机器，但是他们却很少使用；因为很多人担心“打碎的程度不够，万一堵塞了下水道怎么办？”或者是觉得“反正垃圾袋容量足够，把剩饭剩菜倒在垃圾袋就好”。
食物残渣占到家庭生活垃圾的10%-20%左右，新西兰的生活垃圾处理使用的是填埋方式，每家每户多产生10%的垃圾，就意味着：
- 更多的人力用于收集垃圾
- 更多的燃油消耗用于转运垃圾的车辆
- 在填埋场食物残渣分解后，产生甲烷气体，它是一种温室气体
而如果使用食物粉碎机，则可以让这部分垃圾通过下水道进入到污水处理厂，在处理后这些食物碎渣将被转化为肥料产品（现代的污水处理厂都有将污水中有机固体转化为肥料产品的能力）；由于有机物以“固体”的形态被固定在了肥料中，所以其分解并排放甲烷到大气的比例大大减少。
所以，通过上面的文字，您应该了解使用这个装置实际上是在为保护地球和新西兰的环境做出贡献。
厨房废弃食物粉碎机的使用
- 安全第一，只可以将食物扔进处理口，手部千万不要进去
- 尽管处理机的动力强劲，但是猪、牛、羊的骨头或是高纤维的蔬菜（例如芥蓝的皮）不要扔进去，因为有可能缠绕、损坏机器或是堵塞下水道
- 不要让餐具落入处理口，否则会损坏粉碎机内部
- 华人喜爱使用筷子作为餐具，尽量不要用筷子“捅”废弃物入处理口
- 提前打开水龙头，这个装置在运转时必须有大量的水进行配合将生成的碎片随时冲走
- 通常这个装置功率在500-1500W之间，由于每次最多使用几十秒而已，产生的电费可以忽略不计
- 一定按照先开水龙头、再开电源；先关电源、再关水龙头的顺序使用
- 如果听见异响，不要继续使用，找水工或专业人士来处理
