如何避免喝咖啡引起的胃酸问题

新西兰知识 KANNZ 1038浏览 1评论

肠胃问题是普通人经常遇到的,有些时候,胃部灼热、胸口发闷、喉咙堵塞、口气酸臭,这些大概率是因为“胃部着火了”所导致的。用科学的名词解释,这实际上是胃酸倒流,或者是胃酸过多的症状;当胃部的胃酸太多,向上入侵到食管中,就会引起灼烧感或者胸部堵塞感。

来到新西兰,很多华人养成了喝咖啡的习惯,但是你知道吗,喝咖啡容易引起胃酸倒流。

这也就是为什么不少的华人朋友会说,我不喝咖啡,因为我喝了咖啡感觉“烧心”,胃不舒服。

胃酸倒流的主要原因是过度饮用咖啡,不过也有一部分人实际上咖啡因不耐受导致喝一杯就会难受,当摄入过量咖啡因时,胃部与食道的连接处会因为咖啡因的影响而放松“管控”,导致胃部中的胃酸混合物,涌上食道,导致胃灼热、火烧心、“蓝瘦”。

根绝和学研究,大多数专家认为每天超过4杯咖啡就是过量的,这里指的一杯,是含有咖啡因100毫克的普通的一杯咖啡。因此,对于大部分人来说,只要控制每天总的咖啡因摄入水平,便可以继续享受咖啡的美味,同时不会受到胃酸倒流的骚扰。

新西兰最常见的咖啡是espresso意式浓缩咖啡或是更方便快捷的速溶咖啡,这种咖啡的咖啡因含量大约在普通杯80-100毫克,大杯150-200毫克之间。如果你对咖啡很敏感,喝一杯都会胃酸倒流,也就是控制总摄入水平无法解决你的问题,不妨继续往下看本文。

避免速溶咖啡

由于咖啡豆的品种,以及制作工艺原因,速溶咖啡比咖啡馆里面的压缩咖啡,更容易导致你胃部的不舒服。所以,较少的饮用速溶咖啡,而更多的选择咖啡机制作出来的咖啡,或者是冲泡的咖啡。

低咖啡因或者无咖啡因

选择 decaf 的咖啡豆,由于经过工艺处理里面的咖啡因含量已经大大的降低了,所以更不容导致胃酸倒流。当然,这种咖啡的口味与普通的相比,会有一点点的欠缺,就别太挑剔了。

深度烘焙咖啡豆

咖啡豆中,有很多是 deep roast 的深度烘焙咖啡豆,由于天然的咖啡豆植物是酸性的,经过慢慢的、深度的烘焙,这些酸性物质会不断的降低;烘烤的时间越长,这些引发胃酸的东西就会越少,特别适合胃酸过多或者胃酸倒流的朋友引用。深度烘焙不是约深越好,因为烘的时间越长香气就越淡。

冷萃(冷泡)咖啡

近些年来开始流行冷萃咖啡,也就是用凉水或者温水,长时间的浸泡咖啡豆磨成的粉,得到与高温热水压榨或者冲泡出来的咖啡完全不同风格的“冷萃咖啡”。这种冲泡方法时间经常要12-24个小时,适合生活缓慢悠闲的朋友,而且其中含有的会导致胃酸过多的成分(包括咖啡因和其他酸性物质)比热水冲泡的要至少减少一半以上,所以也非常适合咖啡导致胃部不舒服的朋友。不过这咖啡是凉的,并不是所有朋友都能接受。

别加糖或者少加糖

有些朋友喜欢在咖啡里面放糖,但要注意糖也是转化酸性物质之一,多加糖的咖啡会让你的胃酸更多,胃部更加的不适。

最后再来拽两个英文:

胃酸倒流 Gastroesophageal reflux disease 或者简称 acid reflux

烧胃 burning stomach 或者 heartburn 或者 acid indigestion

不用太纠结哪个用法,因为西方人的胃部问题并不比东亚人少,所以你感觉胃部不舒服,以上这些说法怎么用都行。

gastro-reflux-coffee-choices

CC0/https://pixabay.com/photos/coffee-coffee-cup-porcelain-1576552/

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网友最新评论 (1)

  1. 原来Decaf和Deep Roast能帮助胃酸问题,学到啦
    Anonymous8个月前(08-23)Reply