新西兰肉类加工业中对于肉制品的称呼

新西兰是一个畜牧业“大国”，为什么打引号呢？是因为由于国家小，总的绝对出口数值并不高，但是如果用“人均”来计算的话，那绝对是名列榜单的。畜牧业强，肉制品的出口加工能力也必然不会弱，但是，在肉类加工产业中，对于牲畜肉制品的称呼，您知道多少？

先看两个词，bovine ， ovine， 看着认识吗？是不是觉得这是两个组成很简单但是不知道为何物的词呢？

如果您不知道这两个词是什么意思，请继续往下看。

• bovine，牛肉
• ovine，羊肉
• caprine，山羊肉或山羊皮
• equine，马肉或驴肉
• porcine，猪肉
• livestock，牲畜（专指为人类娱乐或食用而饲养的动物）

是不是感觉学了很多新单词？这些词在日常生活中是用不到的，因为你去超市买牛肉，肯定是买 beef，如果你看到了肉牛，你肯定叫它 cattle，无论如何你也不会说 bovine 的；这几个单词都是在牲畜养殖或者是肉类加工制造及出口企业才会用到的。

下次，如果有人和你说，工作在 bovine/ovine export 领域，你只知道啦，它们是做肉制品分割加工出口的企业。