新西兰红葡萄酒知识普及

新西兰红葡萄酒知识普及

新西兰是一个纯净年轻的国家,欧洲人都非常向往,于是在他们过够了拥挤的生活之后,移民到了这里,带来的不仅是他们的家庭、财富、生活方式,还有他们累积了很多年的技术,其中一项技术就是酿酒。新西兰的气候比较寒冷,而Pinot Noir喜欢寒冷,于是新西兰的黑皮诺葡萄酒着实惊艳了世人。

新西兰的红葡萄酒主要包括

Merlot(梅洛)
主要是在HAWKE’S BAY一代栽种,比较甜、比较浓,在新西兰目前的市场上纯MERLOT并不是非常受到消费者的欢迎。根据市场导向性的原理,HAWKE’S BAY的酒庄酿了很多的RED BLEND出来,所谓RED BLEND就是指将很多种不同的葡萄按照不一样的比例放在一起酿造出来的红葡萄酒,很常见的是MERLOT CABERNET和MERLOT CABERNET SAUVIGNON。用的酿酒方法叫“BORDEAUX STYLE”,由于HAWKE’S BAY特别是GIMBLETT GRAVEL在MERLOT的培育上和技术上的优势,所以那里出产的BORDEAUX STYLE的RED BLEND一直广受好评。

RED BLEND由于它的制作工艺,在口感上相对于一般的单一葡萄酒层次感略多,而由于大多使用了CABERNET SAUVIGNON(赤霞珠),单宁酸的反应比较强烈,舌根的感觉很深刻,比较适合男士,比如现在市面上的CHURCH ROAD MERLOT CABERNET就是很受欢迎的一种。

Pinot Noir(黑皮诺)
新西兰的PINOT NOIR和法国的不一样,可以说大相径庭,新西兰的PINOT NOIR比较FRUITY,也就是水果味浓郁,法国的PINOT NOIR比较干。新西兰的PINOT NOIR主要产于南岛,其中又以CENTRAL OTAGO(中部奥他哥地区)和MARTINBOROUGH最富盛名,近年来在世界范围内拿奖的也以这两个区域居多,慢慢的已经由原来的CENTRAL OTAGO独大到了现在的分庭抗礼,2010年的世界PINOT NOIR大奖基本上被MARTINBOROUGH的酒庄拿走了。

PINOT NOIR一般有浓淡之分,具体视个人喜好而定,无所谓孰优孰劣。如果女士喜欢红酒的话,尝试PINOT NOIR不错,容易入口,平滑,FRUITY,橡木桶的反应不是很强烈,属于基本每个人都能接受的酒。

然而,PINOT NOIR非常娇气,对于生长的环境和条件要求很多,这就往往造成了种植成本的提升,而导致了价格的高昂,新西兰顶尖的PINOT NOIR介乎于$80-$100之间,中段的也要$40-$70。

Syrah(西拉)
SYRAH与SHIRAZ是同一种葡萄,SYRAH主要出现在葡萄酒旧世界国家,比如法国、西班牙等,而SHIRAZ一般出现在葡萄酒新世界国家,比如澳大利亚等,虽然新西兰属于葡萄酒新世界国家,但是在新西兰一般都称为SYRAH,具体原因应该源自于早期移民到这里的法国人,他们称为SYRAH,然后就一直延续下来了。

SYRAH在新西兰主要出产于WAIHEKE ISLAND(奥克兰激流岛)和HAWKE’S BAY(霍克湾),两个地方都出产着很多优秀的SYRAH,比如:代表这WAIHEKE ISLAND的KENNEDY POINT SYRAH 2007是2009年英国伦敦国际酒展的TROPHY(奖杯)得主;代表HAWKE’S BAY的CRAGGY RANGE LE SOL堪称HAWKE’S BAY SYRAH的经典代表。

SYRAH的口感总的来说比较浓郁,属于FULL BODY的葡萄酒,单宁酸的反应处于中等,但是也会因为培植地域的不一样而产生味道的很大差异,WAIHEKE ISLAND的比较清淡,水果味道比较浓,更平滑,容易入口;而HAWKE’S BAY的SYRAH则相对比较浓和干,口腔内的反应比较剧烈。但是相对于澳大利亚的SHIRAZ来说,新西兰的SYRAH绝对是属于清淡类型的。

其他葡萄
除了上面所说的三种葡萄酒之外,其他种类的葡萄酒在新西兰也有酿造,比如:CABERNET SAUVIGNON、MALBEC和SANGIOVESE(桑娇维塞),但是由于水土气候等问题,产量很小,更多的是作为RED BLEND的原料,本文不做更多叙述。

新西兰红葡萄酒的主要品牌

新西兰葡萄酒的品牌很多,在风调雨顺,葡萄丰收的年份,很多新牌子将如雨后春笋般冒了出来;但是人们普遍的认同这一点:新西兰葡萄酒在品牌的经营上不如澳洲做得好,精品酒不多,酒庄的规模也不是很大,也只有最大的葡萄酒生产商MONTANA运作模式比较大气,其他的酒庄似乎秉承了新西兰人的小家子气的传统,基本属于自娱自乐型。

VILLA MARIA和MONTANA是新西兰葡萄酒业的龙头,VILLA MARIA更号称新西兰得奖最多的牌子(MOST AWARDED BRAND),MONTANA则正在操作在美国上市。这两家再加上TE MATA和MISSION是新西兰少有的几家产品种类最多的品牌。

但是,新西兰的特色之一是小酒庄当道,很多小酒庄在品质保持了很高的水准,比如:STONYRIDGE,它家的LAROSE几乎可以说是新西兰最贵的酒,品质上可以媲美法国的高档葡萄酒;CRAGGY RANGE,一家非常有性格、非常高水准的酒庄,每年的葡萄酒都是脱销;CLOUDY BAY,LVMH集团旗下的品牌,全世界都有名的酒庄。每个酒庄一个故事,新西兰这么多的酒庄正好编织了新西兰葡萄酒历史的长幅。

新西兰葡萄酒综述

新西兰是一个盛产葡萄酒的地方,可以说葡萄酒的文化是新西兰的本土文化中不可分割的一部分,而葡萄酒的经验和知识更多的是在喝中找寻,所谓“实践是检验真理的唯一标准”。

1、PINOT NOIR(皮诺瓦或黑比诺):葡萄品种,原产法国勃艮第(Burgundi),栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为Pinor Vermei。因为PINOT NOIR葡萄颜色偏暗红,所生产出来的葡萄酒成深红色,因此我们叫它为“黑”色的PINOT=黑皮诺。

2、SHIRAZ(西拉子):葡萄品种,原产于法国罗讷河谷,主要集中在北部,其法语名称为“SYRAH”。单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现,在其它国家也有种植。

3、MERLOT(梅洛):葡萄品种,是个很有名的红色酿酒葡萄品种。

4、CABERNET SAUVIGNON(赤霞珠):葡萄品种,祖籍法国波尔多,这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云,如红色的珠玉。

5、MALBEC:葡萄品种,是阿根廷特有的品种。

6、SANGIOVESE(桑娇维塞):葡萄品种,原产意大利,是意大利栽培最多的红葡萄品种。

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移民群居房被揭,房东遭重罚

移民群居房被揭,房东遭重罚

一名皇后镇房东因非法将自有房产用作寄宿房(boarding house),安置22名租客(主要是移民工人)住宿,被新西兰房屋租赁法庭裁定多项违法行为,被处以巨额罚款。 房东James Truong(越南“张”姓)被裁定许支付113,723.56纽币,包括租金退还及罚金。 他的租客主要在皇后镇的餐饮与旅游行业打工。 早在2020年,皇后镇湖区议会与MBIE租赁合规调查团队就曾警告Truong停止将该房产用作寄宿房。 2023年收到新投诉后,调查团队再次上门,发现五卧室住宅内住了11人,两间改装车库和一个棚屋里又住了11人。 调查期间照片显示,一个车库被分隔供5名租客住宿。 调查显示,房屋存在电力超负荷、缺少烟雾报警器、健康住宅标准不达标等严重问题。 有的烟雾报警器甚至没有安装,而是被随意放在台子上。 Truong辩称自己是为了“帮忙”,法庭则认定该住所是“非法住宅”。 新西兰规定经营6人以上寄宿房需许可。 法庭还批评Truong在房屋内安装监控摄像头,秘密录下租客与MBIE调查员的私人谈话。 MBIE租赁合规和调查团队全国经理Brett Wilson表示,Truon

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新型测速仪在新西兰投入使用

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新西兰即将启用一种全新的交通执法工具——“区间平均测速相机”。 新西兰交通部宣布,首批两套设备将安装在丰盛湾两段超速问题严重的高速公路路段上。 新型“平均速度安全相机”(average speed safety cameras)通过在公路两端设立摄像头来测量车辆在两点之间的平均行驶速度。 系统依靠自动车牌识别技术(ANPR),在车辆进入和离开测速区间时自动比对车牌号,计算出平均车速。 如果平均速度超过法定限速,就会被开罚单。 交通署7月3日公布,首批将安装的两个丰盛湾路段分别是: * SH2 Ōtamarākau至 Matatā路段 * SH5位于罗托鲁瓦以南的Tumunui路段 施工预计将在7月中旬启动,但相机和立杆等主要设备要到2025年稍晚时才会安装到位。 此前,平均测速相机已于2023年底在Warkworth的Matakana Road安装,目前正在测试,预计2025年中到下半年开始用于开罚单。 在奥克兰地区,还将安装6对这样的相机,其中5对预计在2025年下半年投入执法,最后一对将在2026年启用。 Reference: https://www.stu

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新西兰著名地标上市出售

新西兰著名地标上市出售

新西兰最具代表性的历史建筑之一——位于瓦纳卡附近、拥有162年历史的Cardrona Hotel,如今正式挂牌出售,这是十多年来首次对外出售。 这座受文物遗产法保护的酒店位于皇后镇与瓦纳卡之间的Crown Range Road上,建于1862年,始于淘金热时期,是该地区最著名的旅游地标。 现任业主Cade与Alexis Thornton夫妇,以及James与Fleur Jenneson夫妇,自2013年起共同拥有该酒店。 昨日发布的声明称,这次出售将采取私下洽谈方式,不通过中介。 Cade Thornton表示,有意购买者需在8月14日前表达购意,将报价直接提交给他本人。 “我们雇有40-50名员工,酒店年平均入住率高达84%,经常客满。”Thornton说。 酒店最引人注目的,是其保留至今、极具特色的正面外观,常年吸引游客打卡拍照。 酒店内设有获奖餐厅、全年开放的花园,17间带独立卫浴的客房,可接待44位住客。 本次挂牌出售的土地面积为8613平方米,接近1公顷。 Thornton指出,仍有空地可供开发,用于扩建更多住宿设施。 “这一直是一家非常繁忙且成功的生意,

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奥克兰-达拉斯·沃斯堡航线升级

奥克兰-达拉斯·沃斯堡航线升级

美国航空——全球客运量最大的航空公司——宣布将为其奥克兰至达拉斯-沃斯堡(DFW)的航线升级服务,引入豪华“旗舰座位”(Flagship Suite)。 这一升级还覆盖美国航空布里斯班、布宜诺斯艾利斯和伦敦等航线。 奥克兰和布里斯班的旗舰座位将配备在波音787-9梦幻客机上,奥克兰至DFW的每日航班将从2025年1月5日起至3月28日提供此选项。 美国航空表示,其梦幻客机配备51个旗舰旗舰座位和32个高级经济舱座位,A321XLR则有20个旗舰套房座位和12个高级经济舱座位。这些座位将于下周一(7月7日)开始销售。 美国航空是唯一运营达拉斯-沃斯堡至奥克兰和布里斯班航线的航空公司,这两条航线是其最长航线之一。 相比之下,新西兰航空不提供直飞达拉斯-沃斯堡的航班,但有奥克兰至休斯敦的航线。 1月中旬的单程票价显示,新西兰航空经济舱价格为781至1160纽币,商务舱最高7699纽币;美国航空奥克兰至DFW的经济舱价格为999至1079纽币,商务舱为6818至8671纽币。 美国航空此举或许和近期美国人投资移民新西兰增加有关,美国-新西兰航线高级舱位销售看涨。 Referen

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