新西兰知识
西餐厅中对于食物不同烤制方法的英文
每逢佳节胖五斤,在夏季的新西兰,气温并不高,不会影响人们的食欲,而密集的节日让家庭团聚、朋友聚会或者是公司年会等等一个接着一个,大家在不同的餐厅或者是餐馆中穿梭,尝遍美食。 吃中餐,自然是华人的强项,各种菜名如数家珍,各种烹饪方法流淌心间。但是不少华人朋友到了西餐厅或者是咖啡厅(简餐),看着英文菜单就是一阵头晕,各种食物的名字还好认一点,烹饪的方法由于与中餐的手法有些不同,令初来乍到的华人不知道菜肴是如何烹制的。 例如,西方餐饮中,烤制是特别常见的一种烹饪方法,但是,在西餐中常见的、指的是“烤”的英文就有五个,您知道是它们都是什么样的“烤”食物的方式吗? Bake 烘烤、烘焙 Bake 指的是在烤箱中,对于面团、面饼等类型的食物的制作方法,尤其指的是面包、蛋糕、馅饼和饼干。Bake 通常都指的是时间比较长的烤制、而且通常都在封闭空间内(烤箱)。 Toast 加热烤 Toast 这种烤制的方法,专门用于使得食物变暖、变脆,最常见的就是烤面包片,