新西兰知识
新西兰中餐馆食物过敏提示(警示)模板
在新西兰,创立和运营一家中餐馆是一些华人朋友的选择,站长虽然生活在新西兰但是拥有一个标标准准的“中餐胃”,几天不吃中餐就会甚为想念。运营一家中餐馆,尤其是中小型规模的中餐馆并不是一件难事,不过站长发现很多华人餐馆其实并没有悬挂出来“食物过敏警示(提示)”这样的文件,其实这在新西兰,是很容易给餐馆的业主带来麻烦的。 因为相对于华人而言,新西兰本地人的食物过敏症状更为多种多样,有些食物甚至可以短时间对食客造成严重后果,中餐馆的业主由于主要客户群体是华人,没有考虑过很细节方面的东西,总觉得“应该不会过敏”。中餐的食材和调料品类远远比西方烹饪要更多,一旦没有提示到位、造成了严重食物过敏、可能就会被消费者起诉到法庭,陷入巨额赔偿之中。 所以,站长总结了一下常见的食物过敏的原料,以及免责声明模板,给广大的华人餐馆业主们。 * cereals contains gluten 含有面筋蛋白的谷物或者制品 * celery 芹菜 * crustaceans 甲壳类海鲜河鲜,例如虾、虾皮、龙虾、螃蟹 * fish 鱼类 * eggs 蛋类 * peanuts 花生 * soya 豆类