新西兰旅游
新西兰高档西餐厅点“全熟”牛排是对于厨师和餐厅的不尊重吗？
来到新西兰旅游或是在新西兰生活，体验一下西餐是必不可少的。作为西餐厅，牛排几乎是所有餐厅菜单上必然会出现的选项，而一个西餐厅厨师制作牛排的水平也会与这个餐厅的口碑密切相关。牛排这种东西，对于华人而言应该是陌生又熟悉的，陌生是因为华人的餐饮里对于这种“半生不熟”“吃口感不吃口味”的菜肴接受度有限；而熟悉是因为电视电影里牛排这东西出现的频率太高了，相信不少华人都认为牛排简直可以代表西餐的“半壁江山”。 image source: google images 烤牛排这道菜，通常在餐厅中可以分为“1分熟”“3分熟”“5分熟”“7分熟”几种，可是华人朋友往往对于生、或是半生不熟的肉有着天然的抗拒心理，于是即便点牛排，也要特别强调“全熟”Well done；可是您知道吗？在高档西餐厅里点“全熟”的牛排是对于餐馆的一种不信任，同时，厨师也会觉得“好傻的客人”或者“这客人不尊重我”，或者说，有些厨师会认为well done的牛排是在“谋杀”牛排这道菜。 西餐厅，提供的菜肴远远没有中餐厅多，即便是高档的西餐厅也就十几道主菜，厨师对于每道菜品都精心烹制，
