新西兰文化
奥克兰餐饮大佬想收小费,网友回怼:谁收就抵制谁
在新西兰,餐厅一般都不会像美国那样向客人收取小费。但有奥克兰餐饮业的一位大佬就表示——这个风气得改改了。 餐饮业大佬呼吁引入小费制度 Luke Dallow是奥克兰一名深耕餐饮业30多年的资深人士,在2022年时表示赚钱太难,卖掉手上所有餐厅后转做房产中介。 而就在上个月,他宣布要重新开店,选址就在市中心附近的Ponsonby。在接受RNZ采访时,他直接表示希望改变新西兰酒吧和餐馆“不给小费”的文化。 支撑他论点的逻辑链是这样的: 经济不景气导致餐饮场所请的服务员越来越少,客人得到的服务也越来越差;商品和租金成本上涨,迫使商家作出改变; 员工工资和菜单价格都是可控的,降低菜单价格吸引更多人来,然后鼓励他们给员工小费; 员工想挣更多钱,更卖力地卖东西就好了。 他表示,这样的话就算给员工最低工资,员工们最终的收入也挺可观。 不过在媒体的采访中,他似乎算错了数。 “最低工资是24纽币,或者我觉得目前可能大概就这个水平,而服务员每小时可以轻松赚到10纽币,也就是每小时44纽币,这相当不错了,至少我觉得这很不错了。” 他建议小费的比例应该是12.5%,如果按目前最低工资2