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新西兰的超市中销售的很多种食品上面会标注Gluten Free的字样，这些商品往往比同类的含有Gluten的商品贵好几倍，这是为什么呢？Gluten，翻译过来就是“面筋”的意思，就是面粉类食品中让人感觉到筋道、口感好的那种成分；在中国，我们从来没有吃过什么不含有面筋的食品，恰恰相反的是，国内很多地区还有专门用面筋制作的食品，例如西北的“凉拌面筋”或是江南的“油炸面筋”等等。 image source: google images 之所以新西兰会有很多“无面筋”的食品销售，是因为有一些新西兰人（主要是白人），他们对Gluten，中文学名“面筋蛋白”会产生过敏反应。面筋是一种存在于小麦，大麦，黑麦，和燕麦的蛋白质，在以面食为主食的西方社会，如果有面筋过敏症，那么生活起来是相当的痛苦。如果您在新西兰生活，并且身边有一些白人朋友，他们不能吃面包、面条、馅饼等等，千万别感觉奇怪。因为，通常面筋过敏的人吃了这些食物会全身发痒，肚子痛，腹泻，有些人甚至会全身麻醉或晕倒；
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生活在新西兰，家居用品的品质高低会决定您的生活质量。无论是床上用品还是杯具厨具、也无论是卫浴用品还是镜子地毯、更不必说微波炉、吸尘器或是烤面包机，这些居家生活用品质量的高低会极大的影响您的生活方式和品质。Briscoes是新西兰的老牌连锁超市之一，其商店遍布新西兰大中型城市，任何一家Briscoes的超市基本上都能够提供家庭生活用品的一站式购买体验，而且货物的质量要好于The Warehouse等廉价超市。 image source: google images Briscoes家居生活用品超市介绍 Briscoes家居用品超市遍布新西兰境内的大中城市，它主要销售中档家庭生活用品，“打折”是这家超市每周必会进行的活动之一，可以说，在Briscoes如果您用原价购买商品是十分不明智的，只需要等到周末，您心仪的商品或多或少都会由一些折扣，其范围从20%到75% Off不等。 之所以很多品牌能够以低价格出售，是因为Briscoes能够独家进口一些特有的品牌，它的小家电产品的价格承诺是“如果您在新西兰境内能够找到比我们更便宜的价格，我们将在他们的价格基础上再便宜10%”。这家超市的宣
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新西兰最著名的杂货超市莫过于遍布新西兰全境的仓储式超市The Warehouse了。warehouse在英文中本身就是“仓库”的意思，而这家超市为了表明自己的仓储式购物体验和低廉的商品价格，仅仅在“仓库”的前面加上了一个英文定冠词The便作为了自己的商店名称，这种命名方法既方便好记，又朗朗上口，并且在名称中就体现出了自己瞄准的市场定位。The Warehouse是新西兰华人比较常去购物的一家商店，由于其商品绝大部分都是中国生产的，商品的质量并非顶级，所以有些本地思维狭隘的新西兰人戏称这家店为The Chinese Warehouse。 image source: the warehouse website 新西兰The Warehouse超市历史 The Warehouse的历史已经超过30年，1982年，第一家The Warehouse在奥克兰北岸市的Takapuna开张营业；6年后的1988年，第二家门店才在新西兰北岛城市Hastings开张。随后的20年时间The Warehouse开始了其疯狂的开店旅程，截止2014年，The Warehouse集团已经在新西兰境内拥有
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新西兰有三大连锁超市，Pak’n Save、Countdown和New World（新世界）。虽然这三家连锁超市都提供全方位的生活用品超市服务，但是它们的市场定位相对不同；New World比较另两家而言，价格较高，当然高价的商品自然也会匹配良好的服务和购物环境。每一家New World超市都有独立的经营者，不过品牌的拥有权归Foodstuffs公司所有。 image source: google images Foodstuffs公司不仅拥有New World这家相对高端的新西兰超市，同时也是新西兰低价超市Pak’n Save的品牌拥有者；二者的不同市场定位细分了不同的消费对象和购物人群。 新世界超市成立于1963年，是新西兰第一个美国式的全方位品牌超市；2013年，新西兰南北二岛共有约140家新世界超市。相对于Countdown而言，新世界超市的经营面积往往较小，基本上每家超市的面积都在2500-3000平方米左右（Countdown的单店面积基本都超过4000平方米）；在相对较小的经营环境中，New world超市为了保证利润率，故而提供的商品相对其他超市而言更加高档，自然
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连续十余年能够保持新西兰最低价格的超市非连锁超市Pak’n Save莫属，通常情况下它的物价能够比竞争对手便宜一成左右，这在新西兰相对垄断的超市体系以及高人工成本情况下是相当不容易的事情。Pak’n Save品牌的拥有者是Foodstuff NZ公司，它们开设这家连锁超市的目的是“让新西兰人能够省下更多的钱”。 image Source: Google images Pak’n Save超市介绍 Pak’nSave是新西兰仓储式连锁超市，它的东家是新西兰企业巨头Foodstuff。Pak’nSave成立于1985年，是新西兰三大连锁超市中最晚成立的一个，另外两个是Countdown和New World。截至2013年，新西兰南北二岛上有超过50家Pak’n Save超市处于营业之中。 每家Pak’n Save超市的外表都十分的统一，大型的仓库，超级多的停车位，黄色的主色调加上黑色的文字。这让它的品牌标识度非常的高，极容易被消费者牢牢的记住。 Pak’nSave的主要政策是在低价，这在他们的广告词语中得到了充分的体现：“我们的政策-新西兰的最低食品价格”。这家超市提供日常的食
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Countdown是新西兰几家连锁大型超市之一，它为新西兰的居民提供全方面的生活用品服务。Countdown成立于1981年，为Woolworths集团公司所拥有，是Progressive企业的旗舰公司品牌。Countdown在新西兰境内拥有超过160家营业网点，它是新西兰境内拥有最多门店的连锁超市。 Countdown在新西兰的超市门店，有大有小，通常来说每个门店的营业面积都超过4000平方米，并且，提供比其他一些新西兰超市更实惠的商品价格。从2008年开始，Countdown超市开始推行“新生代”门店行动，这些新建成或是重新装修的超市，保留至少30%的面积给新鲜食物，例如水果、蔬菜、海产品、肉类、奶制品等等；同时，“新生代”门店销售的商品种类也更多，通常这样的Countdown门店提供超过3万种的商品。 Countdown超市的历史 1981年5月，第一家Countdown超市出现在新西兰南岛的基督城“Northland Mall”，当时这家超市主要面向批发市场，并且以批发为主业经营了十年。 1992年，澳洲的FAL公司购买了Countdown的业务，并且通过购买Prog
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人一出生，就有两样事情躲不过，一是逝去、二是上税。新西兰作为发达的资本主义国家，自然有着完善的税收系统。来到新西兰，大家会发现所有的商品的收据数字构成中，都有一项是GST，也就是Goods and Services Tax，翻译成中文就是“商品和服务消费税”。在新西兰境内，无论您是在超市买东西，还是在车行购买汽车，亦或是旅游的时候住宿的旅馆，无一例外的会被收取GST。 image source: google images 新西兰的商品服务消费税GST概述 新西兰的商品和服务消费税GST，几乎涉及到新西兰所有的商业；它与每一个生活在新西兰的人都是息息相关的，尤其对于做生意的人来说就更为重要了；因为做生意，必然涉及购买某项产品，并且加价售出，获取利润，那么在这个过程中产生的GST税务收取和退税，是相当复杂的。 新西兰的GST目前税率是15%，是世界上消费税最高的国家之一。GST是只针对最终用户征收的税项，在税收环节中间的商家只是代收并能从购买和开销中得到GST的退还。所以GST这项税收，对一般商家影响不大；如果GST上涨，那么对于终端消费者来说，就是商品价格上涨。 新西兰的
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新西兰的所有包装食品，都会在包装的外面标注详细的食品营养成分，其英文是Nutrition Information。这张营养成分表里面，会详细的告诉消费者，包装中每100克的食品，热量是多少、含主要成分是什么、每份建议的食用量是多少；让关注食品成分或是关注健康、需要控制体重的购买者，明明白白放心的消费。 食品营养成分表分成三列，第一列是组成成分的英文名称，第二列是推荐一次食用量，例如Per Serving 10g的意思就是，建议每次食用量是十克；第三列是per 100g也就是每100克的含量。通过每100克该食物的营养成分含量，就可以让消费者清楚的对比该食物与相同种类食物的组成和含量。 新西兰食品健康表内容详解 无论食品的包装的大小，以下几项内容是一定会体现的： * Energy，热量，人体活动需要热量，热量高的食物不适合一次摄入过多 * Protein，蛋白质 * Fat，Total，总脂肪含量 * Fat，Saturated，饱和脂肪含量，饱和脂肪是胆固醇含量很高的脂肪，对人体的健康不利 * Carbohydrate，Total，碳水化合物总含量 * Carbo
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新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，所以新西兰出产的牛肉的肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差；很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料；而正因为大厨们的不断创新，让新西兰牛肉变得更加闻名全球肉制品市场。 新西兰牛肉简介 新西兰牛肉产品分级明确、品管严格，不论是高档饭店或大众餐厅，都能找到对应档次的、满足质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。 新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，做成任何菜肴，都是绝对的美味；无论是西冷牛排，还是传统的中式炖煮，亦或是煎炒烹炸，新西兰牛肉总不会让人失望。 新西兰人以天然放牧饲育的方式饲养的肉牛，所以新西兰牛只产出的肉质比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉，并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但脂肪、胆固醇含量相对较低。修去脂肪的精瘦新西兰牛肉仅有5%的脂肪，其中多半是单一的不饱和脂肪；不饱和脂肪有助于降低血液中的胆固醇；另外还富含Omega3和Omega6脂肪酸，可减少心脏病发生的机会。 新西兰牛肉产品的分级 新西兰牛肉产品分为三个等级：PS、Young B
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新西兰有丰富的海产品，在各大超市都可以非常容易的买到，在其中常见而又十分便宜的一种，就是青口；青口，学名绿贻贝，也被称为新西兰贻贝。青口既可以用来烧烤，也可以白水煮熟即食，更可以加上丰富的调料烘焙成为大菜；吃法多种多样，味道鲜美，口感丰满多汁。 新西兰青口介绍 青口是新西兰重要的一种海洋经济作物。它不同于其它贻贝品种，新西兰青口具有深棕偏绿色的外壳以及外壳周边青绿色的边缘；青口仅仅具有一个用于收紧外壳的肌肉群。它是最大的贻贝物种之一，最大的新西兰青口可以达到240毫米的长度。 根据科学家研究发现，新西兰产出的青口，具有一定的消炎作用，在对于关节炎的辅助消炎治疗作用上尤为突出；但是，这种消炎作用并没有足够强有力的证据来证明。 新西兰青口养殖 新西兰的青口养殖业，每年产量超过14万吨，创造的商品价值将近3亿新西兰元。新西兰青口养殖始于20世纪70年代，至今经历了大规模扩张，产量是刚刚开始时候的大约10倍左右。 新西兰青口养殖很大程度依赖于幼苗提供商，这些青口的幼苗，绝大部分都是野生的，它们可以从新西兰北岛九十里海滩附近的海藻上被发现，并最终人工收集起来用于供应新西兰北部的青
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很多华人在新西兰综合超市或水果蔬菜店购买新鲜水果的时候，有时候面对一些英文的水果名称会感到茫然；有些水果在国内既没有见过也没有吃过，所以在这里，KANNZ网站为大家按照字母顺序，把新西兰超市中常见的水果都列举出来，方便大家对照购买。新西兰地理纬度较高、气候较为寒冷，所以，新西兰市场上大部分水果都是进口的，本地产的水果基本局限于奇异果、苹果、牛油果、斐济果、草莓、樱桃等等。 apple mango 苹果芒 apple pear 苹果梨 apple 苹果 apricot 杏 avacado 牛油果 banana 香蕉 black plum 黑布霖，黑布冧，黑布林 blackberry 黑莓 blueberry 蓝莓 carambola 杨桃 cherry 樱桃 Chinese Date大枣 chufa 荸荠 citrus柑橘 coconut