新西兰知识
新西兰人喝咖啡的历史
新西兰人挺喜欢喝咖啡的,也很懂得咖啡文化;举世闻名的小白咖啡 flatwhite 在新西兰可谓是家喻户晓。但是,您知道新西兰的咖啡文化开始渐渐兴起于什么时候吗?其实,最早一杯咖啡于19世纪传入新西兰,但是在当时新西兰人没几个喝过咖啡的;在那个时间段,新西兰人更多的热饮是各式各样的茶叶,这其中不仅包括从欧洲传来的绿茶、红茶,也包括本地毛利人的各式各样传统的“毛利茶叶”。 image source: google images 欧洲饮用咖啡的历史明显更为久远,为什么从欧洲移民新西兰的英国、荷兰移民们不愿意喝咖啡呢?这是因为在当时新西兰政府对于咖啡豆收取重税,相反的,茶叶上的消费税收非常的轻;新西兰本地不生产咖啡豆,进口咖啡豆又那么的贵,自然由市场因素决定了当时的普通新西兰人“喝不起”咖啡。即便喝得起咖啡的人,也舍不得用掉那么多的咖啡豆,他们选择将咖啡豆和一种有点苦涩的植物的根茎研磨混合在一起,让喝咖啡的成本减低一些。 即便是这样的相对“廉价”的混合物,在1890年代新西兰人均每年消费也只有200克,看清楚哦,200克,4两而已;与之相对比的是,同年的人均茶叶消费在2.6公斤左右。