想在新西兰开咖啡馆的要注意了

想在新西兰开咖啡馆的要注意了
Photo by Roman Bozhko / Unsplash

通常来说,经济有任何波动,餐饮业总是首当其冲被影响。

数据显示,去年是20多年来,新西兰的咖啡店和餐馆数量首次同比下降。

主要原因是经济不景气、消费者支出减少、淡季影响以及疫情后遗症。

行业过度扩张导致萎缩

新西兰统计局的企业数据显示,去年,新西兰有8958家咖啡店和餐厅,而前年则有8964家。

然而在此之前,每隔一年,新西兰的咖啡店和餐厅数量都会保持稳定或同比增长。

经济学家Shamubeel Eaqub表示,尽管新西兰的餐饮业自2000年以来增长了30%以上,但目前经济不景气导致这些企业面临更大的生存压力。

“新西兰的餐饮业数量创下了历史新高——太多了。过去五年来,餐饮业的增长速度相对于人口而言过快。”

在新西兰,咖啡馆破产的可能性是普通企业的三倍

Centrix数据显示,过去12个月,新西兰仅咖啡馆就破产47家,同比增长 24%。

Trade Me表示,7 月份有83家咖啡馆店铺待售。

而持续的人手短缺问题也抑制了新店的开张。

冬季和消费者行为改变

Eaqub解释说,冬季是经济衰退的最糟糕时期,因为季节性消费低谷与经济低迷叠加,给企业带来了更大的压力。

餐饮业往往是经济下行的“前沿阵地”,数据显示,7月份餐饮业的支出比6月份减少了1700万纽币,下降了1.4%。

由于生活成本增加,消费者削减了在外用餐的支出。

数据显示,7月份餐馆和即食食品的年通胀率为3.7%,而杂货的通胀率为1.7%,肉类、禽类和鱼类价格则下降了1.1%。

许多企业报告称,尽管顾客数量保持稳定,但他们的消费额减少,这对于那些需要支付固定成本的企业来说是一个严重问题。

“比08年金融危机严重!”

Infometrics的首席预测师Gareth Kiernan指出,当前的经济衰退对餐饮业的影响可能比2008全球金融危机时期更严重

当前的经济下滑主要由家庭支出减少所引发,而不是由金融市场的紧缩直接导致的企业活动减少。

餐饮协会首席执行官Marisa Bidois指出,虽然目前行业面临挑战,但这是行业动态变化的一部分,也是正常的市场调整。

她对行业的韧性表示乐观,认为一旦经济和人力资源挑战过去,行业增长将恢复。

Reference:
https://www.1news.co.nz/2024/08/23/espresso-unloved-new-zealands-shrinking-cafe-scene/

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官宣:7000万纽币投入这一产业

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By 新西兰生活快讯
新西兰医院将允许家属全天候陪护

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新西兰多个行业年薪中位数突破10万

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中国上市公司新西兰资产暴雷

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