新西兰“毛利瓜”Courgette

新西兰知识 KANNZ 浏览 2039 次 0评论

新西兰超市中销售一种表皮深绿色,成年人手掌那么长,粗粗圆圆表面没有刺的一种像黄瓜一样的蔬菜,它的英文名叫做 Courgette ,很多华人叫它“毛利瓜”,中文学名绿皮密生西葫芦。它的长相有点像黄瓜,但完全没有黄瓜清爽香甜的味道,口感也是绵密的而非脆脆的,它吃起来更像是国内卖的“西葫芦”才对;有些“毛利瓜”吃起来还稍稍有一些轻微的苦味,所以很多华人朋友即便生活在新西兰很多年,也没有买过这东西。

vege-courgette

image source: pixabay

毛利瓜?听起来很神奇,是不是毛利人千百年来在新西兰这片神奇土地上的独有物产呢?营养是不是很丰富?其实这东西,叫“毛利瓜”真的是让毛利民族“躺枪”了,这货原产欧洲,跟毛利人半毛钱的关系都没有,更不是什么新西兰的原产物种或者特有植物。它是美国南瓜的一个亚种,葫芦科的,果实深绿色、细长形、在全球各地广泛栽种,能够适应多种土壤并且对于气温的要求不算是太挑剔。

Courgette 是英式英语,美式英语称作 Zucchini,指的都是一个东西,它的中国大陆传统蔬菜近亲是“西葫芦”。它拥有非常低的卡路里,以及很好的营养价值;另外,这种蔬菜的含钾量比较高,能够帮助你控制血压,降低盐对于身体的影响,还能够提高你的耐力,降低中风和心脏病的风险。

Courgette 的做法多种多样,可以生吃凉拌也可以切片炒菜,放进烤箱整条烤制或是剁馅包饺子都没问题,由于它的口味较为清淡所以可以做多种菜肴的配菜,可谓“百搭”。

最后,奉送彩蛋一枚,说是彩蛋,却可能让你揪心!

新西兰市场上销售的 Courgette ,基本全都是转基因的。你没看错,转基因的!当然这东西的基因没有“大改”过,只是为了提高营养含量而进行了有针对性的基因片段修改,与最原始的非转基因的密生西葫芦区别并不大。

有很多的网站和公众微信号说,新西兰最纯净了,新西兰不允许销售转基因食品,新西兰不种植转基因食品,看新西兰站长想说,呵呵!随便举几个例子,超市中卖的 Canola 是什么油?自己去查查吧。本文介绍的 Courgette,有能力的话自己分析一下基因片段吧。新西兰的市面上还有十几种常见的转基因食材在销售,看新西兰站长准备用上五年十年的,继续保持慢慢写文章的节奏,说不准某一天,读者就会发现又有你熟悉的蔬菜或者食材上榜了:)

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网友最新评论 (3)

  1. 曾经去农场摘过一个月的毛利瓜。。。唉,啥也不说了。。。
    XiaoFaye5个月前 (07-14)Reply
  2. 站長別藏私了,我不想吃到轉基因的食物啊~~~
    Mila5个月前 (07-31)Reply
    • 站长并不反对转基因,找个机会站长写点儿关于转基因的、其它网站上没有的知识。反正呢,站长先跟您说,新西兰的转基因食物常见的就有十几种,放心的吃吧,没有问题的。而国内大陆的转基因食物已经铺天盖地了,有些抗性的转基因食品真的是不能吃的。
      KANNZ5个月前 (08-01)Reply