无论是持有假日工签、一路打工一路旅行的WHVer们；亦或是持有短期新西兰旅游签证，来到这个美丽的国家自由行的朋友；一定在您的计划中，要体验十分有新西兰特色的B&B旅店。什么是B&B呢？实际上它是Bed and Breakfast的简称，大部分B&B主要面向的服务对象是租住时间较短的、对租住价格敏感的群体。当然，这里要提前说一下，新西兰的B&B并不是“集体走低价路线”的，与B&B的初衷不太一样的是，有些新西兰的B&B，贵，就一个字。
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B&B旅店简介
B&B是一种酒店（旅店）的类型，设施较为简单，是一种比较传统的“民宿”类型的旅客服务模式。如果硬要翻译成中文的话，可能“住宿+早餐”这种说法，会显得较为生硬，虽然传达了英文的含义，却总感觉无法递送出英文原文的“精髓和内涵”；有些网上的文章将B&B翻译为“经济型酒店”，但是与国内的经济型酒店相比B&B更为淳朴和简单一些，看新西兰网站认为“经济型酒店”并不贴切。所以，干脆不翻译，本文就沿用B&B来为大家继续介绍。
从英文原意中可以看出，这种民宿的类型，就是简简单单的为旅客提供“过夜的床以及第二天的早餐”，除此以外的服务和设施都很少，也不会有午餐或是饭餐能够给您提供。正是由于简单的服务和设施，让B&B变成了能够为旅客提供一个最纯粹的、旅途中休息和第二天一早补充能量的、成本较低的“中转站”。B&B的服务对象主要为公路上的过路客、行走风景的背包客、亦或是长途旅行的司机等等，它的起源在遥远的英国，但是现在已经风靡全球，并在新西兰遍地开花。
新西兰的B&B
说到这里，也许您觉得，如果口袋不宽裕，是不是来到新西兰就应该先规划各种B&B住宿来为自己节省成本呢？答案是，新西兰的B&B有与全球其它地方不同之处，甚至显得有些“奇葩”。在新西兰境内，虽说星级酒店、汽车旅馆星罗棋布，但是也有大量的B&B散落民间，在各个交通方便的地方默默的为旅客们提供服务。不过，这些B&B，很多很多居然要比汽车旅馆Motel们要贵！
因为新西兰的B&B，有些是以一些历史性的精品建筑所改装而成的；而有一些，独享一些秀丽风景，别人看不到；新西兰的商业比较“小而美”，部分旅馆的规模与价格成反比。这让很多从繁华的中国城市前来的游客十分不适应；外表看起来其貌不扬的小木屋，里面的装修和设施超级豪华，第二天的早餐也是大厨水平，挂着B&B的名、价格直追星级酒店。
所以，千万不要在新西兰看到了B&B就一头撞进去，还是要货比三家为妙；绝大部分的新西兰旅游城市和城镇，价格最为实惠的还是Motel汽车旅馆；B&B作为旅途上的一种“特色”，体验一下绝对必要；但是如果指望一路B&B来节省旅费，那么“提前做功课”必不可少，在网上搜索一下B&B对比一下价格，再打电话过去确定是否要预定床位；万不可见到Bed and breakfast就认为它是当地最便宜的旅店，记得，这里是新西兰，一个有些事情与其它国家不太一样的地方。
在哪里能够找到最全的新西兰B&B的地址呢？这个网站http://www.bnb.co.nz，在上面能够找到绝大部分新西兰的B&B的地址、价格和接待能力，并能够在线预订或找到联系方式。