皇冠南瓜 Crown Pumpkin

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南瓜是西方人餐饮中的重要组成部分,它原产中美洲墨西哥一带,但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的时候传入中国,它的果实既可以做菜,又可以做粮食,而且一些藤蔓茎叶还可以用于入药,并且种子富含油脂和氨基酸,可谓全身都是宝。

南瓜是喜欢温暖的植物,对于日照有一定的要求却又不能照射太多阳光,对于土壤的要求并不高,而且不怕潮湿又抗旱,所以在新西兰的土地上,也可以栽种它。

新西兰有不少的农场种南瓜,当然了,没有美国那种“变态大”的南瓜(恨不得做个南瓜马车的那种),新西兰本地栽种的南瓜都是个头适中,用来吃的。在新西兰栽种的几十种南瓜中,最普遍的品种就是“皇冠南瓜”Crown Pumpkin,也叫做“灰南瓜”Grey Pumpkin,这种南瓜具有坚硬的蓝灰色表皮,内部的瓜肉则是鲜艳的橙黄色。皇冠南瓜在新西兰就算是个头比较大的品种了,通常直径都可以轻松达到30公分,高度有10-20公分,每一个南瓜都是“矮胖”的形状,重量大约在 4-5公斤一个。

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皇冠南瓜含有丰富的维生素A和维生素C,同时还含有叶酸、钾和大量的膳食纤维,是非常好的能量与膳食纤维来源,是不折不扣的健康食物。不少华人朋友由于在国内很少吃南瓜,所以来到新西兰后,经常会看到超市的南瓜(还卖得挺便宜的)而不知道如何烹饪,站长就教给大家新西兰人最常用的几种煮食皇冠南瓜的方法吧。

烧南瓜:把南瓜削皮,切成小的立方块,锅中加入橄榄油炒制一些切碎的洋葱丁,炒出香味后把南瓜小块放入,然后放几个辣椒、一罐西红柿酱,再加一些百里香或者是牛至来调味,并在锅中将南瓜煮到软烂。出锅前,放一些盐和黑胡椒来调味,就能做出一道既可以当饭又可以当菜的红烧南瓜(当然了,这里的红烧是不放酱油的)。

咖喱南瓜:按照制作咖喱土豆牛肉的方法,来制作咖喱南瓜,也是非常简单而且美味的菜肴;当然也可以制作汤咖喱南瓜,锅中多放一些水,在水中放一点咖喱并用这个汤来炖煮南瓜到软烂,然后加点蒜瓣、芥末籽和盐,并且依照口味加入孜然、姜黄以及椰奶,临出锅前切半个柠檬挤出汁液来提升鲜味。

烤南瓜:又是一个西方菜肴中的经典,把南瓜切成方块(比麻将牌稍小的尺寸),然后再烤箱的烤盘中平铺这些南瓜,喷一些橄榄油在上面,然后可以另外加入切好的红薯啦、土豆啦、胡萝卜啦、或者欧防风(白色胡萝卜)、洋葱什么的都行,一起烘烤三十分钟左右,配上牛排或者肉食来吃,很爽很西方。

意大利式烤南瓜卷:将煮熟的南瓜捣碎,放入碗中,加入奶酪,罗勒或欧芹,鸡蛋、盐和胡椒调味。然后用这个南瓜混合物填充在意式的饼皮中并卷起来,放入烤盘之中;随后,在南瓜卷上抹一些西红柿酱或者蒜蓉辣酱,并且撒上碎奶酪,然后在180°C下烘烤30分钟左右,呈顶部金黄色的时候就是非常具有意大利风情的一道美食啦。也可以放一些肉馅与南瓜混合在一起,没有硬性规定,可以自由发挥。对啦,这道美食有个意大利风格的名字,叫做  Cannelloni。

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官宣:7000万纽币投入这一产业

官宣:7000万纽币投入这一产业

过去两年,许多国际巨星如Lady Gaga、Kendrick Lamar和Oasis选择绕过新西兰,前往澳大利亚演出,导致新西兰音乐迷错过许多大型演出。 这种情况可能将改变。 新西兰政府宣布将投入总额7000万纽币的一揽子资金计划,用于提振大型活动和旅游业。 旅游部长Louise Upston与总理Christopher Luxon周日下午在奥克兰共同公布了这一消息。 Upston表示,政府将大幅增加投资,以刺激相关产业发展并推动经济增长。 资金分配明细: * 4000万纽币:用于“活动吸引基金”,以确保从2026年起新西兰能举办更多大型国际活动 * 1000万纽币:用于“活动提升基金”,支持现有活动并吸引新的国际合作机会 * 1000万纽币:用于“地区旅游推广活动”,激励国际游客来访 * 最高1000万纽币:用于旅游基础设施升级,包括自行车道等项目 Upston称,这笔资金将使新西兰在活动和旅游方面的投资与澳大利亚昆士兰州大致持平。 这批资金包含新设和现有项目,将在未来两年内逐步落实,预计年底前还会有更多关于活动及基础设施的宣布。 Upston称,“在过去三

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新西兰医院将允许家属全天候陪护

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新西兰卫生部宣布,全国医院将逐步实行新政策,允许病人的家属全天候(24/7)陪护。这一政策被官方形容为重视家庭支持与关怀文化。但护士工会则认为,其背后动因更多与人手短缺有关。 根据该政策: “在适当情况下,病人的家属(whānau)将被允许全天候陪伴病人,与护理和产科团队一起提供支持,同时也会尊重其他病人的隐私和康复需要。” 标准探视时间也将统一为全国一致。 新西兰护士协会表示,工会支持家属全面参与病人护理。 但护士协会同时指出,此次推动的核心原因之一,是由于“病人看护”(patient watch)的需求不断增加,而医院缺乏足够人手。 所谓“病人看护”,通常是指对失智或意识混乱等脆弱病人进行监护,以避免其伤害自己或干扰治疗。 近期在基督城医院,因医疗助理严重短缺,部分病人家属甚至被要求到场帮忙照看病人。 他还指出,某些护理任务需要专业训练,比如应对躁动或攻击性病人,以及操作专门设备——而家属并不具备这些技能,这将“制造出很多麻烦”。 卫生部则否认政策是出于人员不足的考虑,强调其核心是尊重病人选择,确保他们能获得家属支持。 目前,该政策已率先在Whanganui医院

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新西兰多个行业年薪中位数突破10万

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在过去,人们一旦年薪突破六位数,就会被认为是高薪一族。 但如今,新西兰已有十多个行业的薪酬中位数达到或超过10万纽币。 过去十年,新西兰工资中位数从约6.7万纽币(视统计口径不同)上升至接近8万纽币。 经济咨询公司Infometrics首席经济学家Nick Brunsdon基于新西兰统计局数据,对各行业平均收入与中位数收入进行了分析。 结果显示,矿业、制造业、电力与天然气供应、铁路、水运、航空与航天运输、电信、金融与保险、计算机系统设计以及医院等行业,均已进入“10万俱乐部”。 需要注意的是,该数据基于缴纳预扣所得税(PAYE)的雇员,不包括自雇人士或未参与有偿工作的群体。 行业收入榜单:矿业位居首位 * 煤炭、石油、天然气及金属矿开采业:中位数收入13.7万纽币,平均收入14.4万纽币,居所有行业之首。今年年中一份报告显示,该行业雇员约7470人。 * 计算机系统设计及相关服务:中位数12.6万纽币,平均收入12.9万纽币,排名第二。这类职位涵盖硬件和软件系统的规划、整合、

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中国上市公司新西兰资产暴雷

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新西兰老牌航空货运公司Airwork集团于今年7月初倒闭。最新消息显示,根据首份接管人报告,该公司欠下受担保债权人高达1.45亿纽币。 据报道,导致Airwork陷入困境的主要原因,是俄乌战争:五架波音757货机被困并遭俄罗斯扣押,给公司带来数以亿计的损失,被迫将相关资产价值全部核销,陷入与保险公司的长期诉讼。新西兰Airwork Group为中国深交所上市公司浙江日发精密机械股份有限公司(简称“日发精机”,002520.SZ)的海外子公司。 作为一家中国机电行业的骨干企业,海外子公司的暴雷拖累这家上市公司几年上半年亏损大幅提高。 Airwork本是新西兰最古老的航空企业之一,历史可追溯至1936年,拥有波音737货机机队,业务涵盖航空货运、维修以及飞机租赁。 公司曾在2013年短暂在新西兰上市,随后于2017年被中企并购。 2022年10月,随着地缘冲突爆发,欧盟、美国、新西兰等国与俄罗斯相互制裁。 Airwork公司也终止了与俄罗斯客户Aviastar的飞机租赁合同,结果,5架波音757-200货机被扣留在俄罗斯境内。 2022年10月,日发精机曾对上述5架飞机计提减

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