皇冠南瓜 Crown Pumpkin

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南瓜是西方人餐饮中的重要组成部分,它原产中美洲墨西哥一带,但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的时候传入中国,它的果实既可以做菜,又可以做粮食,而且一些藤蔓茎叶还可以用于入药,并且种子富含油脂和氨基酸,可谓全身都是宝。

南瓜是喜欢温暖的植物,对于日照有一定的要求却又不能照射太多阳光,对于土壤的要求并不高,而且不怕潮湿又抗旱,所以在新西兰的土地上,也可以栽种它。

新西兰有不少的农场种南瓜,当然了,没有美国那种“变态大”的南瓜(恨不得做个南瓜马车的那种),新西兰本地栽种的南瓜都是个头适中,用来吃的。在新西兰栽种的几十种南瓜中,最普遍的品种就是“皇冠南瓜”Crown Pumpkin,也叫做“灰南瓜”Grey Pumpkin,这种南瓜具有坚硬的蓝灰色表皮,内部的瓜肉则是鲜艳的橙黄色。皇冠南瓜在新西兰就算是个头比较大的品种了,通常直径都可以轻松达到30公分,高度有10-20公分,每一个南瓜都是“矮胖”的形状,重量大约在 4-5公斤一个。

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皇冠南瓜含有丰富的维生素A和维生素C,同时还含有叶酸、钾和大量的膳食纤维,是非常好的能量与膳食纤维来源,是不折不扣的健康食物。不少华人朋友由于在国内很少吃南瓜,所以来到新西兰后,经常会看到超市的南瓜(还卖得挺便宜的)而不知道如何烹饪,站长就教给大家新西兰人最常用的几种煮食皇冠南瓜的方法吧。

烧南瓜:把南瓜削皮,切成小的立方块,锅中加入橄榄油炒制一些切碎的洋葱丁,炒出香味后把南瓜小块放入,然后放几个辣椒、一罐西红柿酱,再加一些百里香或者是牛至来调味,并在锅中将南瓜煮到软烂。出锅前,放一些盐和黑胡椒来调味,就能做出一道既可以当饭又可以当菜的红烧南瓜(当然了,这里的红烧是不放酱油的)。

咖喱南瓜:按照制作咖喱土豆牛肉的方法,来制作咖喱南瓜,也是非常简单而且美味的菜肴;当然也可以制作汤咖喱南瓜,锅中多放一些水,在水中放一点咖喱并用这个汤来炖煮南瓜到软烂,然后加点蒜瓣、芥末籽和盐,并且依照口味加入孜然、姜黄以及椰奶,临出锅前切半个柠檬挤出汁液来提升鲜味。

烤南瓜:又是一个西方菜肴中的经典,把南瓜切成方块(比麻将牌稍小的尺寸),然后再烤箱的烤盘中平铺这些南瓜,喷一些橄榄油在上面,然后可以另外加入切好的红薯啦、土豆啦、胡萝卜啦、或者欧防风(白色胡萝卜)、洋葱什么的都行,一起烘烤三十分钟左右,配上牛排或者肉食来吃,很爽很西方。

意大利式烤南瓜卷:将煮熟的南瓜捣碎,放入碗中,加入奶酪,罗勒或欧芹,鸡蛋、盐和胡椒调味。然后用这个南瓜混合物填充在意式的饼皮中并卷起来,放入烤盘之中;随后,在南瓜卷上抹一些西红柿酱或者蒜蓉辣酱,并且撒上碎奶酪,然后在180°C下烘烤30分钟左右,呈顶部金黄色的时候就是非常具有意大利风情的一道美食啦。也可以放一些肉馅与南瓜混合在一起,没有硬性规定,可以自由发挥。对啦,这道美食有个意大利风格的名字,叫做  Cannelloni。

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新西兰宜家官宣开门日期

新西兰宜家官宣开门日期

再过三个月,宜家(IKEA)将正式向新西兰人说一声“Kia ora”。 瑞典家具巨头宜家(Ikea)于今日上午10点宣布奥克兰Sylvia Park门店开业日期。 开业日期定在今年12月4日。 新西兰总理Christopher Luxon出席宣布仪式,并在随后参观了这座占地34,000平方米的宜家门店。 IKEA零售(Ingka集团)首席运营官Tolga Öncu今天表示:“IKEA在新西兰受到的关注和期待,甚至在瑞典都能感受到,我们对此深感谦卑。“迎接一个新国家加入IKEA大家庭,总会带来特别的情感,我们非常期待与新西兰人见面,并帮助他们实现居家生活的需求与梦想。”宜家新西兰高管也在今早的仪式上发表了讲话。 宜家首次提出在奥克兰开设门店的计划到今天已有七年之久。 宜家最初计划在新西兰开设多家小型门店,但受疫情影响,未能实现。 直到2021年,宜家与Sylvia Park达成土地交易,项目才真正开始推进。 2023年,Sylvia Park门店开始动工,到今天已经两年。 新西兰首家IKEA门店的亮点: * 大型门店,总面积约34,000平方米,比全球门店平均规模更大

By 新西兰生活快讯
新西兰移民局针对印度修改规定

新西兰移民局针对印度修改规定

自2025年12月1日 起,新西兰移民局将仅接受由印度外交部地区护照办公室(Regional Passport Office, Ministry of External Affairs) 出具的无犯罪证明(police clearance certificates),适用于居住在印度境内的印度籍签证申请人。 移民局表示,此举是为了确保收到的无犯罪证明更加统一、易于核实。 从上述日期起,只有由地区护照办公室签发的无犯罪证明才会被视为符合移民要求。 此前,印度签证申请人可以提供由副警司、警司办公室,或当地警察局签发的无犯罪证明。 但这些文件格式不统一,且核实难度较大,因此自12月1日起将不再被接受。 这一政策变更 不适用于: * 居住在印度境外的印度籍申请人 * 曾在印度居住过的非印度籍申请人 移民局提醒,计划于12月1日或之后递交申请的印度籍人士,需要确保提供符合新要求的无犯罪证明。由于办理相关文件需要一定时间,申请人应预留充足时间进行准备。 Reference: https://www.immigration.govt.nz/about-us/news-centre

By 新西兰生活快讯
新西兰Japan Mart店长被群殴昏迷

新西兰Japan Mart店长被群殴昏迷

一名在Lower Hutt经营商店的女子,在追赶几名闹事少女并试图等待警方时,却被对方围殴至昏迷。 事件再次引发公众对治安和警力反应的担忧。 这名女子是当地Japan Mart的店长。 上周六下午,她发现四名少女在店内行为粗鲁,把商品推倒在地,还出言辱骂。 闹事少女还用水瓶向她喷水,甚至将手机对准她拍摄。 店长随即要求她们离开商店,并让员工报警。 然而,闹事少女离开后,女店长决定保持约50米的距离跟随,打算在警方到来时指认嫌疑人。 这是,其中一名少女折返,将她拽住头发拉倒在地,随后离开。 女店长再次呼喊员工确保报警,并继续尾随。 当她跟随至Queens Arcade时,几名少女突然转身。 她们将女店长包围,猛踢猛打,重点攻击她的头部,直至她失去意识。 女子醒来时,发现一名路人站在附近,但对方并未报警。 她好不容易站起身来,并决定继续追踪至Dudley St,却又遭少女挑衅:“要不要再来一次?” 此时一群男孩出现,她感到危险,只得离开。 整场冲突中,警方始终未到。 女子的丈夫对警方的迟缓反应极为愤怒. “我妻子以为警方会来支援,结果她孤身一人,被打倒在巷子

By 新西兰生活快讯
华人广告牌在新西兰遭种族主义涂鸦

华人广告牌在新西兰遭种族主义涂鸦

惠灵顿市议员华裔候选人Lily Brown的竞选广告牌近日遭到种族主义攻击,引发社会关注。 Lily Brown是今年参与新西兰地方选举的华裔候选人之一。她正瞄准惠灵顿市议会Wharangi/Onslow选区。 她已在惠灵顿生活25年,缴税纳税,并在这里养育家庭,算地地道道的老移民。她说,“惠灵顿现在已经是我的家。” 然而,就在她几天前竖起自己的广告牌不久, 就发现自己的竞选牌被人恶意涂鸦,而且写了种族主义的词句。 只见上面被画上了纳粹标志、字母“MMM”,以及一句话:“别担心,我不是本地人”。 其中,“MMM”可能指代“模范少数族裔神话(model minority myth)”,这是一种常用于针对亚裔的种族主义刻板印象。 Lily Brown表示:“这令人失望。我理解社会上存在一些不满情绪,但我们应该比这更好。我能理解为什么很多人不愿意参与政治。” Brown计划向市议会通报这一破坏事件。 警方表示,恶意破坏的刑罚视严重程度而定,最高可判处三个月监禁或罚款2000纽币。 目前惠灵顿警方尚未接到与此案相关的报案。 Reference: https://www.t

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