面筋蛋白过敏症与Gluten Free食品

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新西兰的超市中销售的很多种食品上面会标注Gluten Free的字样,这些商品往往比同类的含有Gluten的商品贵好几倍,这是为什么呢?Gluten,翻译过来就是“面筋”的意思,就是面粉类食品中让人感觉到筋道、口感好的那种成分;在中国,我们从来没有吃过什么不含有面筋的食品,恰恰相反的是,国内很多地区还有专门用面筋制作的食品,例如西北的“凉拌面筋”或是江南的“油炸面筋”等等。

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之所以新西兰会有很多“无面筋”的食品销售,是因为有一些新西兰人(主要是白人),他们对Gluten,中文学名“面筋蛋白”会产生过敏反应。面筋是一种存在于小麦,大麦,黑麦,和燕麦的蛋白质,在以面食为主食的西方社会,如果有面筋过敏症,那么生活起来是相当的痛苦。如果您在新西兰生活,并且身边有一些白人朋友,他们不能吃面包、面条、馅饼等等,千万别感觉奇怪。因为,通常面筋过敏的人吃了这些食物会全身发痒,肚子痛,腹泻,有些人甚至会全身麻醉或晕倒;最最严重的情况下,抢救不及时还会致命。

如果您吃过“无面筋”的食品,那么您对其口感一定深恶痛绝,是的,这些“无面筋面粉”制作出来的食物,无论是面包还是馅饼,无论是披萨饼还是面条,其松松垮垮的口感会让您不想再吃第二次。

面筋蛋白过敏症的症状

对于小孩子来说,面筋蛋白过敏症主要表现为跟消化功能有关的症状。比如,腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等等。而且,大便异常,恶臭而且有油一样的东西。因为营养不良,生长缓慢,甚至体重不但不增加反而下降;小朋友也变得脾气暴躁,容易发怒。

对于成人来说,面筋蛋白过敏症的表现更加多样。有的人有多种症状,有的只有一种甚至没有明显症状;例如,可能的症状有缺铁性嗜睡,疲劳,与关节有关的疾病比如关节痛、关节炎和骨质疏松;忧郁、焦虑、手足麻木,口疮以及癫痫等;对于成年女性,还有月经不准、不孕以及反复自然流产等等。

轻到中度的面筋蛋白过敏症症状中没有什么很“特别”的表现,很多其它的疾病也表现出相似的症状。这给诊断带来了很大困难。实际上,很难通过症状去判断某人是否得了“面筋蛋白过敏症”。必须请医生通过检测血液中的特定蛋白的含量来诊断是否患有面筋蛋白过敏症。目前,一个患者被检出患病的准确性可以达到99%,不过一个非患者也有百分之几的可能性被检测为患者。

面筋蛋白过敏症的治疗

遗憾的是,由于面筋蛋白过敏症是自身免疫系统的问题,也就是“从娘胎里带来的疾病”,以目前的医疗水平属于“无解”的状态;患有这种过敏症的人士,唯一的办法就是在确诊后,避免食用任何含有面筋的食品;比较安全的做法是吃明确标注“Gluten Free”的食品或是使用大米作为主食。

幸运的是,亚洲人中很少很少有这种由于基因缺陷导致的过敏症;面筋蛋白过敏症的主要患者都是白人,尤其以欧裔及欧裔后代居多。

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中国上市公司新西兰资产暴雷

中国上市公司新西兰资产暴雷

新西兰老牌航空货运公司Airwork集团于今年7月初倒闭。最新消息显示,根据首份接管人报告,该公司欠下受担保债权人高达1.45亿纽币。 据报道,导致Airwork陷入困境的主要原因,是俄乌战争:五架波音757货机被困并遭俄罗斯扣押,给公司带来数以亿计的损失,被迫将相关资产价值全部核销,陷入与保险公司的长期诉讼。新西兰Airwork Group为中国深交所上市公司浙江日发精密机械股份有限公司(简称“日发精机”,002520.SZ)的海外子公司。 作为一家中国机电行业的骨干企业,海外子公司的暴雷拖累这家上市公司几年上半年亏损大幅提高。 Airwork本是新西兰最古老的航空企业之一,历史可追溯至1936年,拥有波音737货机机队,业务涵盖航空货运、维修以及飞机租赁。 公司曾在2013年短暂在新西兰上市,随后于2017年被中企并购。 2022年10月,随着地缘冲突爆发,欧盟、美国、新西兰等国与俄罗斯相互制裁。 Airwork公司也终止了与俄罗斯客户Aviastar的飞机租赁合同,结果,5架波音757-200货机被扣留在俄罗斯境内。 2022年10月,日发精机曾对上述5架飞机计提减

By 新西兰生活快讯
新西兰三个月10000岗位消失

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今年第二季度,一共3个月,新西兰就业岗位就又减少1万个。 自2023年12月以来,累计减少岗位已达5万。 考虑到新西兰劳动人口一共才300多万,数字已经相当大了。 第二季度中: 建筑业流失2315个岗位(下降1.3%), 住宿和餐饮服务业减少1869个岗位(下降1.2%), 行政与支持服务业则减少1337个岗位(下降1.4%)。 自2023年12月(国家党上台以来),建筑业岗位已减少1.6万个,制造业减少8700个,零售业减少6000个。 按地区看,第二季度奥克兰减少4828个岗位,惠灵顿减少1342个,霍克斯湾减少837个,怀卡托减少709个。 相比之下,汉密尔顿就业增长2%,皇后镇增长4.59%,Porirua增长4.56%。 惠灵顿是目前新西兰经济表现最差的,其次才是奥克兰。 过去一年惠灵顿有177家企业关闭,人们将部分原因归咎于财政部长Nicola Willis领导的政府部门裁员。 自2023年底以来,公共部门损失约9500个职位。至6月底,惠灵顿领失业救济(Jobseeker benefit)人数较去年同期上升16%,企业数量则下降2.3%。 财政部

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新西兰总理就“新移民价值观承诺书”表态

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联合政府中的行动党和新西兰优先党正在推动起草“新西兰新移民价值观承诺书”,但国家党总理Christopher Luxon对此态度冷淡。 Luxon表示,目前政府并无正式政策,要求移民或新公民在入籍宣誓之外再作额外承诺。 他强调,新西兰已有完整的公民誓词,移民群体也普遍为能在新西兰生活而自豪。 Luxon还回应称:“绝大多数移民离开故土、语言、文化和亲友来到这里,正说明他们对新西兰怀有深厚的认同。”他坚持认为,新西兰的移民制度“一直管理得当”。 然而,新西兰优先党和行动党已在推动这一想法。 行动党副党魁兼内政部长Brooke van Velden更透露,已要求部门启动政策草拟工作,计划在今年提交内阁。 她称:“几周前我就已指示内政部官员,开始研究一项适用于入籍申请者的价值观誓言。” 新西兰优先党党魁Winston Peters也在周日高调提出该构想,声称移民在工党政府时期被“放任”,并警告现行制度仍不完善。 Peters指出,新西兰需要“聪明的移民政策”,并提议所有移民都必须签署“新西兰价值观誓言”。 目前的新西兰公民入籍誓词为:“我宣誓,将忠诚于新西兰国王查尔斯三世陛

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新西兰华人助教被抢后,“三周不敢独自回家”

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一名在新西兰Whangārei一所小学教中文的华人,在经历了光天化日被两名少年持械抢劫后,时隔三周才终于敢再次独自走路回家。 Liying在当地一所小学Onerahi School担任中文助教。 8月中旬的一天,她放学后步行回家,经过Ross St附近一条小巷。 在这里,两名身穿黑衣的少年挡在前面。 起初,她并未将他们当作威胁,但走近时,对方突然上前抢走了她的手提包。 这两名年仅14岁和16岁的少年据称还亮出武器恐吓。 Liying的包里有笔记本电脑、钱包、护照以及大学的学习资料,其中包括一篇正在撰写的论文。 受惊的她随即跑到寄宿家庭家中报警。 消息传出后,学校校长AnnMaree MacGregor在学校Facebook页面发文,呼吁民众提供线索,寻找失物。 警方表示,整个社区都积极提供监控录像和信息,使调查进展顺利。 仅两天后,警方就找到了涉案少年,并追回了电脑。 案件处理结果是:14岁男孩在当地青少年法院出庭,16岁男孩则被移交青少年援助部门。 警方强调,这次事件不应让人对新西兰产生负面印象,社区的团结和热心正是当地最可贵的特质。 三周后,Liying鼓

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