26岁小伙奥克兰市中心连开3家店
奥克兰市中心现在八分之一商铺空置，许多商家望而却步，但一位年轻创业者却在一年内连开三家餐饮店，还认为现在是不错的“抄底”时机。
奥克兰韩裔的厨师兼咖啡师Shim Yejun今年26岁，
自2024年10月以来，先后在奥克兰皇后街的历史性商场The Strand Arcade内开设了三家店铺：咖啡馆Slow Koi、亚洲风味三明治店Hi Toastie，以及数周前刚开业的日式章鱼烧和铁板烧酒吧Taikin。
Strand Arcade是奥克兰最古老的商业拱廊之一，在奥克兰早期是承担过繁华商业中心的角色。
然而，自从口罩之后，这里一蹶不振，十分萧条。
招租的广告到处都是，闲置的铺面是一个挨着一个。
由于空置很多，Shim Yejun发现，他只要愿意开店，三家店可以占据了其中一段区域。
Shim Yejun十几岁时来到新西兰，并且很早就做厨师，已经有超过10年从业经历，从糕点到高级餐饮都有涉猎。
“The Strand Arcade几乎是空的，我就想，如果我能在里面开很多不同的店，这就能成为有分量的展示窗口。”
他说，开三家店，可以让三家店各具特色，不会感觉重复。02看好明年地铁开通Shim Yejun说，他之所以选择市中心，还看重City Rail Link将在2026年开通，以及源源不断的学生和游客流量。
“在亚洲，火车站附近总有一条满是街头小吃的街道。我觉得The Strand Arcade和Elliot街也应该变成那样。”
他认为，街头美食能打动人心，尤其对在奥克兰生活的国际移民来说更有情感共鸣。
而且自Taikin开业以来，客流量超预期。
Shim Yejun笑称：“我不知道这些人都从哪里冒出来的。我们当时很低调地开店，甚至都没把地址放到Google地图上。”
根据今年8月发布的《新西兰零售市场更新》，奥克兰CBD商铺空置率为全国最高。
报告指出，市铁项目施工、居家办公和利率上升，是造成市中心零售“荒漠化”的主要原因。
2023年至2024年间，奥克兰关门歇业的餐饮店数量也从762家上升到989家。
然而，这些数据Shim Yejun反而认为这是机会：
“新的火车站将带来大量人流，我看到已经有更多新店开始营业，这会让CBD更有活力，为人们提供更多娱乐和餐饮选择。”
CRL城铁将在2026年启用，届时CBD将新增两个车站。
Reference:
https://www.stuff.co.nz/food-drink/360836926/hospo-entrepreneur-bucking-trend-closed-shops-downtown-auckland
