厨房食物粉碎机应该避免处理的食物有什么？

绝大部分新西兰家庭的厨房中，在水槽的下面，都会装有一个用于粉碎废弃食物的装置，这样可以将菜叶子、果皮、剩饭剩菜、果核甚至猪骨、鱼骨等食物类的残渣，粉碎后直接通过下水道排走。这个装置的英文名称叫做Garbage Disposal Unit，它是专门负责将较大的垃圾粉碎成小块后使其安全进入且不会堵塞下水道的装置；在新西兰的新建房屋中，这个设备是厨房必备的配套设施。

随着厨房食物粉碎机的功率不断加大，设计不断更新，目前的粉碎机的转速更高，可以把厨余垃圾打得更碎，避免堵塞下水道，但是，由于人类的食物多种多样，每种厨余的垃圾性状也不尽相同，所以以下厨余垃圾要避免投入食物粉碎机，否则可能损坏机器、磨损寿命、或者是堵塞下水道。

• 鱼鳞，绝对禁止投入，否则必是灾难
• 贝壳，不要进入，会损坏机器
• 瓜子皮、花生壳、坚果壳，这些物体比较轻浮在水面却又相对纤维高韧性足，投入打碎机，大概率无法打碎就被甩入下水道，最终造成下水道堵塞
• 猪骨、牛骨、羊骨，重量大且坚硬，比较容易磨损打碎机，且有些骨渣粉碎不彻底一旦进入下水道就会堵塞
• 豆荚类的皮，例如毛豆皮、圆豆荚皮、扁豆皮等
• 玉米皮、玉米须
• 鸡蛋壳
• 猪油、牛油、羊油等很粘稠的东西
• 大量的土豆皮（高纤维，不容易打碎）
• 果皮，尤其是韧性的果皮，例如香蕉皮
• 芹菜、韭菜等等高纤维、粗纤维的蔬菜
• 莴笋皮、芥兰皮等中式蔬菜
• 咖啡渣

除去以上的常见容易损坏打碎机或堵塞下水道的物品以外，在使用过程中也要避免钉子、勺子、叉子、筷子、头发、瓶盖、玻璃等等异物进入打碎机。还有就是务必要做到，先开流水、再开打碎机；先关打碎机、再关水龙头的顺序；尽量让流水把打碎的厨余垃圾带入下水道。

为什么要使用废弃食物粉碎机？

很多来到新西兰的华人朋友，尽管他们的厨房安装有这个机器，但是他们却很少使用；因为很多人担心“打碎的程度不够，万一堵塞了下水道怎么办？”或者是觉得“反正垃圾袋容量足够，把剩饭剩菜倒在垃圾袋就好”。

食物残渣占到家庭生活垃圾的10%-20%左右，新西兰的生活垃圾处理使用的是填埋方式，每家每户多产生10%的垃圾，就意味着：

• 更多的人力用于收集垃圾
• 更多的燃油消耗用于转运垃圾的车辆
• 在填埋场食物残渣分解后，产生甲烷气体，它是一种温室气体

而如果使用食物粉碎机，则可以让这部分垃圾通过下水道进入到污水处理厂，在处理后这些食物碎渣将被转化为肥料产品（现代的污水处理厂都有将污水中有机固体转化为肥料产品的能力）；由于有机物以“固体”的形态被固定在了肥料中，所以其分解并排放甲烷到大气的比例大大减少。

所以，通过上面的文字，您应该了解使用这个装置实际上是在为保护地球和新西兰的环境做出贡献。

厨房废弃食物粉碎机的使用

• 安全第一，只可以将食物扔进处理口，手部千万不要进去
• 尽管处理机的动力强劲，但是猪、牛、羊的骨头或是高纤维的蔬菜（例如芥蓝的皮）不要扔进去，因为有可能缠绕、损坏机器或是堵塞下水道
• 不要让餐具落入处理口，否则会损坏粉碎机内部
• 华人喜爱使用筷子作为餐具，尽量不要用筷子“捅”废弃物入处理口
• 提前打开水龙头，这个装置在运转时必须有大量的水进行配合将生成的碎片随时冲走
• 通常这个装置功率在500-1500W之间，由于每次最多使用几十秒而已，产生的电费可以忽略不计
• 一定按照先开水龙头、再开电源；先关电源、再关水龙头的顺序使用
• 如果听见异响，不要继续使用，找水工或专业人士来处理

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