如何避免喝咖啡引起的胃酸问题

肠胃问题是普通人经常遇到的，有些时候，胃部灼热、胸口发闷、喉咙堵塞、口气酸臭，这些大概率是因为“胃部着火了”所导致的。用科学的名词解释，这实际上是胃酸倒流，或者是胃酸过多的症状；当胃部的胃酸太多，向上入侵到食管中，就会引起灼烧感或者胸部堵塞感。

来到新西兰，很多华人养成了喝咖啡的习惯，但是你知道吗，喝咖啡容易引起胃酸倒流。

这也就是为什么不少的华人朋友会说，我不喝咖啡，因为我喝了咖啡感觉“烧心”，胃不舒服。

胃酸倒流的主要原因是过度饮用咖啡，不过也有一部分人实际上咖啡因不耐受导致喝一杯就会难受，当摄入过量咖啡因时，胃部与食道的连接处会因为咖啡因的影响而放松“管控”，导致胃部中的胃酸混合物，涌上食道，导致胃灼热、火烧心、“蓝瘦”。

根绝和学研究，大多数专家认为每天超过4杯咖啡就是过量的，这里指的一杯，是含有咖啡因100毫克的普通的一杯咖啡。因此，对于大部分人来说，只要控制每天总的咖啡因摄入水平，便可以继续享受咖啡的美味，同时不会受到胃酸倒流的骚扰。

新西兰最常见的咖啡是espresso意式浓缩咖啡或是更方便快捷的速溶咖啡，这种咖啡的咖啡因含量大约在普通杯80-100毫克，大杯150-200毫克之间。如果你对咖啡很敏感，喝一杯都会胃酸倒流，也就是控制总摄入水平无法解决你的问题，不妨继续往下看本文。

避免速溶咖啡

由于咖啡豆的品种，以及制作工艺原因，速溶咖啡比咖啡馆里面的压缩咖啡，更容易导致你胃部的不舒服。所以，较少的饮用速溶咖啡，而更多的选择咖啡机制作出来的咖啡，或者是冲泡的咖啡。

低咖啡因或者无咖啡因

选择 decaf 的咖啡豆，由于经过工艺处理里面的咖啡因含量已经大大的降低了，所以更不容导致胃酸倒流。当然，这种咖啡的口味与普通的相比，会有一点点的欠缺，就别太挑剔了。

深度烘焙咖啡豆

咖啡豆中，有很多是 deep roast 的深度烘焙咖啡豆，由于天然的咖啡豆植物是酸性的，经过慢慢的、深度的烘焙，这些酸性物质会不断的降低；烘烤的时间越长，这些引发胃酸的东西就会越少，特别适合胃酸过多或者胃酸倒流的朋友引用。深度烘焙不是约深越好，因为烘的时间越长香气就越淡。

冷萃（冷泡）咖啡

近些年来开始流行冷萃咖啡，也就是用凉水或者温水，长时间的浸泡咖啡豆磨成的粉，得到与高温热水压榨或者冲泡出来的咖啡完全不同风格的“冷萃咖啡”。这种冲泡方法时间经常要12-24个小时，适合生活缓慢悠闲的朋友，而且其中含有的会导致胃酸过多的成分（包括咖啡因和其他酸性物质）比热水冲泡的要至少减少一半以上，所以也非常适合咖啡导致胃部不舒服的朋友。不过这咖啡是凉的，并不是所有朋友都能接受。

别加糖或者少加糖

有些朋友喜欢在咖啡里面放糖，但要注意糖也是转化酸性物质之一，多加糖的咖啡会让你的胃酸更多，胃部更加的不适。

最后再来拽两个英文：

胃酸倒流 Gastroesophageal reflux disease 或者简称 acid reflux

烧胃 burning stomach 或者 heartburn 或者 acid indigestion

不用太纠结哪个用法，因为西方人的胃部问题并不比东亚人少，所以你感觉胃部不舒服，以上这些说法怎么用都行。

CC0/https://pixabay.com/photos/coffee-coffee-cup-porcelain-1576552/