西方人的餐厅，无论是简餐的咖啡厅还是正式的西餐厅，餐桌上都有两个罐子，一个放盐，一个放黑胡椒。因为西餐口味偏清淡，注重口感而非注重口味，所以餐厅必须把这两种基本的调料放在桌子上方便食客取用。
如果你仔细观察过，就会发现，一些比较“讲究”的餐厅里，盐罐子中会有一些大米，没错，白色的大米，这什么情况？
其实道理很简单，新西兰比较潮湿，盐作为一个比较容易吸潮的调料，长期放在盐罐子里会吸收水汽凝结成块，不方便使用，而且会变色让食客不悦。放入大米后，大米会“主动”吸取潮气，让盐随时保持干爽。那么，罐子里面放大米，会不会在向外倒的时候，倒出来呢？不会的，盐很细碎，大米比较“大颗粒”，盐罐子的顶部盖子上的小孔只能让盐通过，大米是掉不出来的。所以，这就是一个非常巧妙的方法，保证盐罐子里面的盐不潮湿、容易倒出来，而且干净卫生，大米获取方便又便宜，是绝佳的方法。
对了，多普及一个英语哈，小小的盐罐子叫什么？ Table salt shaker。
新西兰2026年大选，一个值得亚裔社区关注的现象正在浮现： 印度裔候选人迎来了一波政治突破，新人当选、老将留任，议会中的印度裔面孔明显增加； 另一边，华人候选人却接连遭遇挫折，几位熟悉的华人议员可能告别国会。 同样是新西兰重要的亚裔移民群体，未来政治代表的版图，正在发生醒目的改变。 印度裔候选人成绩喜人，取得突破 最引人注目的，是国家党候选人Mahesh Muralidhar。 他在奥克兰Tāmaki选区以15330票击败工党候选人Max Harris的9974票，领先超过5300票，预计将成为国家党历史上首位通过选区选举直接当选的印度裔议员。 Mahesh的胜选是本次大选印度裔候选人表现中最具标志性的事件。 Tāmaki长期以来是国家党的传统优势选区，2023年曾被新西兰行动党副党魁Brooke van Velden夺走。 这次Mahesh成功夺回该选区，重新为国家党拿下这一席位。 印度裔社区的另一位代表、行动党的Parmjeet Parmar虽然未能在Pakuranga选区挑战国家党资深议员Simeon Brown，但凭借政党名单排名第10位，预计将继续留在议
孩子耳朵发炎了，你是等上几天，排队见熟悉的家庭医生（GP），还是今天就让一位有处方权的护士看一看，开出和家医一模一样的抗生素？ 这是基督城医生Brian Ko抛出来的问题。 他和兄弟John Ko经营的WeCare诊所，正在用一个AI助手，试着改写新西兰人看家庭医生的方式。 有人说这是未来。 也有人担心，这是在“绕开医生”。 买下1300个病人名单，靠此起家 据先驱报，Ko兄弟出生在韩国，在新西兰奥塔哥大学（University of Otago）接受医学训练。 2016年，他们买下一位即将退休的家医手上1300人的病人名单。 然后拿着这份名单去BNZ银行贷款，在基督城Wigram建起了第一家诊所。 十年后，WeCare已经是另一个规模。 据WeCare旗下网站介绍，诊所在坎特伯雷地区有4家，2016年以来服务过3万名病人。 WeCare现在有3万多名注册病人，GP却只有3名，其中1名还是兼职。 按2025年一份分析给出的全国平均水平（每10万人74名GP），这么大的诊所，本该配大约22名医生。 那剩下的活谁来干？ 在医生之下，WeCare有30多名临床人
奥克兰Papakura一家本地商家提供的监控画面显示，一个小男孩骑车在街头兜售疑似非法香烟。 和男孩打过交道的一名男子估计，他也就9到10岁。 这距离警方和海关的那次大规模“烟草黑市打击行动”，刚刚过去四个月。 黑市没走，只是更小心了 今年6月，Sunday Star-Times做过一期专题，揭露北岛各地冒出一批“挂着便利店招牌”的店铺，公开卖非法香烟。 同在6月，新成立的Illicit Tobacco Action Group（非法烟草行动小组）展开大规模行动，代号Operation Clarify。 据报道，这次行动共有5人被捕，查获超过130万支非法香烟，以及约$170,000纽币现金。 行动之后，几家知名的店铺看起来确实关门了。 但Papakura的几位dairy店主找到The Post说：关了旧的，又开了新的。 一位当地人说，打击开始后，这些卖家对“卖给谁”变得谨慎多了，更愿意卖给熟客。 “最难的是第一次搭上线。但只要你进了圈子，你有钱，他们就有烟。” 从“双喜”
奥克兰市中心的Wakefield St上，有一栋老房子已经在那里站了170年。 它建于1855年前后，被认为是奥克兰现存最古老的砖砌建筑。曾经，它是热闹的Fitzroy Hotel。 如今，它外墙开裂，地基下沉，砖块随时可能掉下来砸到路人。 而它的主人，三年来一砖一瓦都没修。 墙上的裂缝 故事要从2020年说起。 那一年，有人向奥克兰市议会投诉：这栋老酒店的外墙出现了裂缝。市议会开始调查。 结构工程公司Tonkin + Taylor的工程师来了好几次，每次检查的结论都差不多：情况在一步步恶化。裂缝明显，地基下沉，墙上的砖石有掉落的风险。 2023年10月，市议会正式向业主发出了“危险建筑通知”（Dangerous Building Notice），要求在当年11月10日之前完成所有必要的加固工程。 一拖再拖 截至日期过去了，什么都没发生。 接下来的几年里，市议会一次又一次联系业主Terry Huang和他名下的公司The Fitzroy Hotel Auckland，催他们动工，也给了他们好几次机会自己修。 到今天为止，这栋楼上没有动过一点工。 市议会终于
