新西兰知识
最近预制菜的话题很火爆，不妨蹭个流量，讲讲关于新西兰超市中预制菜的小百科。 新西兰的烹饪主要“传承”自英国人，食物自然是比较单调的，大部分的日常饮食，不会是五花八门的煎炒烹炸，而是蔬菜、肉类、主食类，蒸一蒸、烤一烤、煮一煮，放点胡椒放点儿盐，就吃进去了；如果能加上点儿不同味道的调味酱，那就算极大改善了。 正因为这种单调的烹调特性，反倒是成就了很多种的预制菜，不过，与中国流行的预制菜只关注“菜”不同，这里的超市卖的所谓的“预制菜”都是搞好的全套食物，目标就是让不会做饭的、没时间做饭的人，能够有一个快速的解决方案。 正因为如此，所谓“预制菜”的英文翻译，也不是什么“pre-made meals”这样英语系的人能看懂但是觉得翻译的不地道的“中式英文”（很遗憾这种翻译在中文世界里还挺多）。在新西兰，超市里卖的这种“预制菜”，由于它们的保存时间比较长并且通常都在冰柜中销售，所以习惯称之为“chilled ready meal/chilled
新西兰新闻
新西兰的超市集团高度垄断，其中澳洲控股的Countdown，也就是华人俗称的“绿超市”所属的集团宣布，明年初开始新西兰境内的将近200家Countdown超市将会改名回到Woolworths，该计划属于超市巨头Countdown正斥资 4 亿纽币实施的品牌转型计划中的一个环节。 新西兰所有的“绿超市”标牌将在未来几个月内开始逐步进行替换，但完整的品牌重塑，则需要一些时间；按照新西兰“缓慢悠闲”的操作速度来看，这个品牌重置可能要进行几年的时间才能完成。 Countdown集团的前身，Woolworths 在新西兰拥有悠久的历史，于 1929 年在惠灵顿开设了第一家新西兰商店；另外，同属于一家控股集团的“澳洲分支”使用的就是 Woolworths 品牌。 Woolworths新西兰历史 1929 年：第一家 Woolworths 商店（那时还不是超市）在惠灵顿开业 1958 年：Progressive Enterprises 旗下第一家 Foodtown 在奥克兰开业。 1981 年：Countdown Supermarkets成立，并在基督城开设了第一家超市
新西兰知识
贪婪通胀，你听说过这个词吗？它是一个新词，也是一个复合词，由贪婪greedy加上通胀inflation经过组合而来。 贪婪通胀是近些年来，发达经济体面对的成本危机中出现的新词，它从边界理论、在近几年的一些国家中，出现了现实案例。一言蔽之，利用通货膨胀创造超额利润的想法被称为贪婪通货膨胀；从另一个方面讲，这实际上是一种价格欺诈，而且在众多企业都出现贪婪通胀的情况下，有可能助长和教唆、并同时影响了通货膨胀。 或者，站在经营者的角度，资本总是逐利的，贪婪通胀就是利润驱动型通胀。 比如说，新西兰的超市集团基本处于垄断地位，两大超市集团旗下的超市，经常受到民众或者政客指责，称超市盈利过高，有将价格提高到超出需要的水平的嫌疑。 如何判断一些企业或者领域内，是否出现了“贪婪通胀”呢？很简单，就来查看一下这个企业、或者行业，是否出现了异常高的利润率。通常，我们将价格上涨分解为工资上涨、成本和投入的上涨（购买原材料商品和服务）以及毛利润的上涨（流向税收、股息和再投资）。 新西兰的一些公司，其商品或者服务，标高的价格超出了成本所能证明的范围，这时候就不能说“我们的价格是因为员工的工资，和各种商品
新西兰知识
新西兰是一个位于西南太平洋的美丽国家。 它是一个相对较小的岛国，人口刚刚超过 500 万。 尽管面积小，但新西兰以其令人惊叹的风景、友好的人民和美味的食物而闻名。 然而，游客和当地人经常提到的一件事是新西兰杂货的高成本。 无论您是在大型连锁超市还是街角小店购物，食品的价格都可能明显高于您在其他发达国家的预期支付价格。 那么为什么新西兰超市那么贵呢？ 造成这种现象的因素有很多，我们将在下面更详细地探讨每个因素。 与世隔绝的地理位置 也许新西兰杂货价格昂贵的最明显原因是该国在地理位置上距离其它大国都非常的遥远。 新西兰远离世界大部分主要市场，这意味着许多商品必须从海外进口。 将产品运往新西兰非常昂贵，尤其是与交通基础设施更发达的大国相比。 运输成本转嫁给消费者，使商品更加昂贵。 除了运输成本，进口关税也是导致新西兰商品成本高的原因。 关税本质上是对进口商品征收的税，旨在保护当地工业免受外国竞争。 在某些情况下，关税可能高达商品总成本的 10% 或 15%，而且会迅速增加。 消费市场有限和巨头垄断 新西兰杂货价格昂贵的另一个原因是该国的市场相对较小。 新西兰的人口刚刚超过 5
新西兰知识
最近你在新西兰买过鸡蛋吗？黄超市、绿超市、华人超市，你都去过没？鸡蛋很贵，而且价高就算了吧，还经常一个货架一颗蛋都没有，或者说即便有也是挂一个标签，每次购物只需买一盘鸡蛋走；这是发生了什么？ 这一切还要与2013年通过的一项与蛋鸡饲养动物福利的规定相关。 当时的政府，为了提高动物福利，规定在2022年底之前，蛋鸡场的农场主们要把笼养蛋鸡的方式变为谷仓养或者放养，让蛋鸡的一生过得不要那么悲催，除了吃就是在狭小的空间内不得自由。有些蛋鸡的生存空间太小，从小还会把她们的嘴上的尖尖剪掉，防止因为空间小互相啄伤对方。从动物福利而言，这确实是蛮残忍的一件事情。 从当时颁布规定的计划看起来，政府给了10年时间，让农场主们适应这个变化，并且政府也提到了，到了时间节点，农场主这么养出来的鸡蛋，超市不许销售，断了投机取巧的可能性。 然后，现在的状况是，很多养了几十年鸡蛋的农场主，不会新方式的饲养，或者没有钱改造鸡舍、或者买不到土地改造鸡舍、或者没有技术和经验、或者有钱有土地有技术有经验但是新买来的土地拿不到资源许可 resource consent。各种的因素叠加起来，导致目前还有不少的蛋鸡农场，
新西兰知识
新西兰超市里的食物，无论是罐头这样的长期保存食品，还是新鲜包装的鱼类肉类，亦或者是零食干粮薯片，都会在包装上有个容易看到的、明确的保质日期。 新西兰的食品安全法要求规定，任何销售的食品，都必须在外包装上标明保质期和（或）过期日。但是不知道你发现没有，其实食品包装上的“有效日”分成两种标注法，一种写的是“Use By”，一种写的是“Best Before”，你知道它们的区别是什么吗？ 先来几个相关的知识点： * 新西兰绝大部分的食品保质期最长为两年（部分罐头食品会更长些） * 食品饮料上必须标明过期日 * 新西兰的食品包装上的标注都是“过期日”，而不是像中国大陆那样，写的是生产日期和保质期，消费者还要自己去计算到底啥时候过期 * 不少新西兰华人超市销售过期时间不长的商品，价格便宜一点，这是合法的 回到Use By/Best Before的区别，这个话题上。 Use By 看到Use By的字样上的日期，标明是食品可以吃的最后一天的日子，过了这一天，就不要吃了，超市也不能再销售这个商品，打折销售都不行。如果你在超市买到了过期的商品，无论是否包装已经被你打开，
新西兰知识
厨房里，不仅只有锅碗瓢盆，切菜切水果切肉的案板也是必备用品之一。不少朋友在国内是“双手不沾阳春水”的，但是来了新西兰，那必须是亲力亲为。 一些朋友在进入新西兰的家居用品商店的时候，看到眼花缭乱的案板，各种样式、各种价位，不知道该如何选择。所以，写个小百科来介绍一下吧。 先提醒，案板新西兰卖的比中国稍微贵一点，但你真的没必要千里迢迢带一块案板过来哦，本地购买即可，打折的时候价格很合适，甚至比中国都便宜。案板重量太大，压着行李不合适，更何况木头和竹子的案板属于“可能含有害生物”的东西，过海关可能会有些麻烦。 木头案板的优点是隔音、防滑、手感好、抗劈砍剁，防菌的效果也不错，细菌会被吸入木质中表面存留较少；缺点是会留下刀痕、重量对于一些女孩子来说有些大，存放的时候体积也大一些，清洗更费力一点，价格贵一点、搬家的时候累一点，另外，长期使用会发霉，尤其是边角处，处理海鲜的时候案板会留下味道。 塑料案板的优点是轻便、便宜、体积小、容易清洗、全套购买多块塑料案板可以用颜色区分生熟水果海鲜等，不会发霉或者吸收味道，切水果或者含水量高的食材汁液不会吸收到案板内，
新西兰知识
曾几何时新西兰的超市中偶尔能买到5号的小鸡蛋，但是目前在超市中已经再难遇见它们的踪影。在蛋鸡场总体的产蛋量中，有10%左右的鸡蛋是连6号都不到的，那么这些鸡蛋都去哪里了？ 小母鸡，具体的讲是蛋鸡，从小鸡仔到能够开始产蛋，需要16周左右的时间，但是通常刚刚开始产蛋的小母鸡，“业务不够熟练”，产出来的鸡蛋都比较的小。 通常我们在新西兰选择鸡蛋都是七号的，既不会像八号蛋那么大，也不会像六号蛋有点小。比六号还要小的，就是“迷你蛋”了，现在新西兰的物流成本太高，包装成本也太高，所以产蛋场的农场主们因为经济性的原因，已经不会再把这些迷你小鸡蛋推向零售市场，摆在超市的货架上了。同样的，在零售端市场，超市也不愿意耗费人力物力去把这么小的鸡蛋摆在超市有限的空间内，你可以想一下，同样需要人手来摆放、来结账，5号鸡蛋又不能要很高的价格，超市完全是没有动力来做这件事的。 尽管个头小，总是不能扔掉浪费的，农场主们对这些“迷你蛋”取而代之的销售方法是将它们归拢起来，定期直接用较低的批发价格销售给面包厂、蛋糕公司或者是食品加工企业，麻雀虽小五脏俱全，小鸡蛋的味道与大鸡蛋的味道是相同的，专业的食品加工厂自然不会
新西兰旅游
新西兰人的本地超市能不能买到味精？新西兰人做菜用不用味精？这是个好问题，简单的回答来说，新西兰人的调味料中是看不到“味精 MSG”的，超市里也不会销售 “MSG”，但能够找到来替代味精的调味品。味精的英文学名是 monosodium glutamate 也就是谷氨酸钠，在亚洲的餐饮中被广泛应用，尤其以中式炒菜那种重油重盐重调料的风格中最常见，这也就是“中餐综合症”这个有点奇葩的英语的来历，本文后面将会提到。 很多新西兰“有点x格”的餐馆，会在门口或者菜单上特意标注，我们的餐厅“NO MSG”；那么这意味着其它不写这个东西的餐馆都会用味精吗？答案还真是肯定的，不论是中餐还是西餐，大部分餐馆作为餐饮的“专业玩家”，为了提升口味招揽顾客，都会或多或少的使用味精、味素、或者是鸡精、或者是自制稀释味精等调味料。这就像在自家的花园中种菜，用的都是农家肥，但真正到了专业的农场主那里，为了加快蔬菜的成长速度，提升蔬菜的鲜嫩口感，化肥也是一定要用的；与 NO MSG 的餐馆做法类似，一些“有x格”
新西兰知识
新西兰每年生产的食物足以养活 4000 万人，我们只有500万人口，那新西兰人为什么要在超市的收银台，为基本的生活用品和食物支付这么多钱呢？换句话说，新西兰的物价怎么这么贵。根据新西兰统计局的数据，从 2021 年 1 月到 2022 年 1 月，年度食品价格上涨指数达到十多年以来最高，涨幅为 5.9%。新西兰食品和杂货委员会表示，食品价格昂贵的原因有很多，包括超市的双头垄断、我们的农产品如产品出口以及新西兰的地理位置造成。 新西兰生活物价高原因之一：超市双寡头垄断 新西兰的政府不是一年两年的想要对双寡头超市集团垄断动手了，但永远都处于“雷声大雨点小”的状态，媒体和群众总是群情激动，好像明天就要把两个集团撕裂的样子；但几个月过去后你会发现，两家寡头还是在那里愉快的挣着超额的利润。 新西兰超市双寡头是谁？Countdown 的所有者 Woolworths NZ；Pak’n Save、New World 和 Four Square 的拥有者
新西兰知识
新西兰主流的网络购物支付手段是信用卡，其中，Visa 和 MasterCard 是最常见的品牌，还有少量的商家接受 Amex 的信用卡在线支付，不过由于其对商户的收单费用很高，所以大部分商家都没有选择。至于说 DinerClub 和 JCB 这两个更小众的品牌，在新西兰的接受度恐怕还没有银联、支付宝和微信支付的接入商户更多，本文就不说了。 回到主流的网上支付，如果出于个人原因，无法在银行开设信用卡账户；又或者，因为担心网上支付出现欺诈问题，一些朋友怎么也不愿意用 Credit Card 或者 Debit Card 去支付，那么，又没有无信用卡、又能够在新西兰的电子商务网站中安全进行支付的手段呢？ 有的，这就是 Prepaid Gift Card ；在新西兰，主流的银行和许许多多的第三方的金融机构，都与 Visa 和 MasterCard 签订了合作协议，推出了“预付费”的“礼物卡”
新西兰知识
新西兰是个高信贷率的国家，许多人都依靠提前消费来购买日常用品、电器、电脑、汽车和其它商品，一些服务，例如牙医、旅游等等，也有大量的消费贷款来提供服务。有借有还，再借不难；但总有意外或者恶意逃债的事情发生，导致借款人不能、或不愿偿还债务，这时候，贷方或者其它相关的组织，就可能尝试“讨回贷出去的钱”。 那么，贷方和相关组织如何做到“要债”呢？它主要有两种方式。 第一种、回收物品 repossession 当讨债无望，还债无期时，收回产品或者物品是最有效的降低贷方损失的方法，前提是贷款的信用合同中要写明，该物品是担保物才行。通常，担保物就是借款人买的物品，比如说游艇、电器、汽车等等。非常少见的情况下，贷款方还会在合同中列出来其它担保品（与借贷消费无关），情况罕见就不讨论。如果不在信贷合同中列出的、借款人的物品，贷款方是不可以去讨要的（比如说，借钱买了车还不上，只能拿走车；不能把借钱人的房子也拿走）。 多提示一下，与贷款无关的担保品，可能是借款人的珠宝首饰、