新西兰知识
啤酒是新西兰人生活中最常见的含酒精“饮料”，每年新西兰人均消费啤酒几十公升，是全球最“爱好”喝酒的国家之一。与看重啤酒口味、讲究工艺配方、酿造方法和历史传承的欧洲人不同，新西兰人最爱喝的就是工业化大规模酿造的淡啤酒，也就是“窖藏啤酒”Lager 。其实您进入新西兰超市的啤酒柜台，放眼望去大部分的啤酒都是拉格啤酒，新西兰本地产、德国产、美国产还是日本产，都是拉格。而如果您进入华人超市，看到的哈尔滨、雪花、青岛、燕京啤酒，也都是拉格啤酒。拉格啤酒很容易区分，啤酒瓶子上都会标明 Lager 的字样。 拉格啤酒的酒精度通常在 3.5-6 度之间，麦芽度通常在 9-14 之间。新西兰这边的拉格啤酒口味相对于中国大陆的啤酒来说要更重口一些，酒精度也更高。这绝不是国产啤酒是不是“偷工减料”哦，完全是消费者的口味选择决定了厂商投放什么样的口味；新西兰人，喝酒的时候绝对的“重口味”。 先普及一个知识，啤酒的国际标准中，通常以发酵方法分成两大类： * 低层发酵，也叫“
新西兰知识
新西兰人通常都有自家的独立屋，再加上后院的空地，着实有不少的储存空间。俗话说，破家值万贯，有些新西兰人就有一种“囤积”的习惯，而当这种习惯发展到一定的强度的时候，就产生了本文要介绍的“囤积强迫症”，它的英文是 Compulsive Hoarding，主要症状是：患者在不停添置新东西的同时，还不舍得扔掉以前囤积的大量没用的东西，有人甚至因此无法正常生活。心理学家说，这其实是一种心理疾病，学名叫强迫性囤积症，俗称“囤积狂”，从其词源来看是指“无节制囤积的兴趣”，就是“买买买”或是“拿拿拿”而且弄到家里来基本不用的节奏。 image source: google images 囤积强迫症的症状主要有： * 不爱清理杂物，就喜欢把东西堆啊堆啊，对于每一件物品，哪怕已经变质了、不能用了都依然保有强烈的感情，绝不丢弃 * 患者有收集癖好，它们收购、收集并且不肯抛弃別人看来价值不高或完全没用的东西 * 囤积狂人的生活空间是很狭小的，他们因为大量的收集造成这些物品堆积在家中，占据了所有的功能性空间 * 想方设法记住当时为什么要买（要拿到）这件东西，
新西兰知识
新西兰有不少卖钻石首饰的商店，但是钻石什么形状好，又怎么跟店员说自己想要什么形状的钻石呢？千百年来钻石一直被当做权利和地位的象征，它更是女人最好的朋友（也是不少男性朋友钱包的杀手）。但天然钻石在未经切割前是不规则形状的，需要按照正确外形、轮廓、比例等要素切割后，才会拥有戒指上美丽的形状。不同的钻石形状适合的人群特点不同，不同的形状让不同的人群心动不已，下面看新西兰站长带您了解一下如何用英文阐述钻面的形状。 话不多说，请看下图。要不是为了给大家写这篇百科，看新西兰站长也不知道小小的钻戒钻石面的形状还有这么多“花活儿”~ Round，圆形，最受欢迎、最经典的钻石切割形状。 Princess，公主方形，公主方形钻石是仅次于圆形钻石的切割形状，美丽的闪耀加上独特的切工形状，让它成为结婚钻戒的热门之选。 Emerald，祖母绿形，祖母绿形钻石的独特之处在于它的亭部，独特的刻面创造钻石独特的光学效果。 Radiant，雷地恩形，使用阶梯切割的钻石形，所发射的光线较少，比起切面更多的其它形状钻石，会让其具有颜色加聚功能。 Victorian，维多利亚切，仿古风，长方形切割加上四角打磨，八
新西兰投资
新西兰的房屋厨房里，做饭用的灶台使用电灶的居多，这是因为新西兰人的烹饪并不需要太多的“煎炒烹炸”，另外新西兰管道煤气的铺设率并不高，外加煤气的管道费用相当“无耻”所以国内常见的煤气灶，在新西兰少见。新西兰住宅厨房里面的电灶通常都是内嵌式的，使用的时候无噪音、无污染、安全卫生、清理容易，但是发热比较慢，习惯于“快火大油重口味”的华人朋友相当的不适应。 这一类传统的发热方式，叫做“陶瓷发热灶台”，加热的速度慢、做好菜后散热的速度也慢；近两年新西兰的厨房商店里也开始销售起来了“电磁灶”，价格还挺贵，您知道这两种灶台有什么区别、它们各有什么优势和劣势吗？ 陶瓷电灶台 Ceramic Cooktop / image source: google images 电磁灶台 Induction Cooktop / image source: google images 首先，说一下它们的英文名称和基本定义。它们都属于使用电作为能源的加热方式，统称为 Electric Cooking Stove / Electric
新西兰知识
新西兰的购物体验是相当美好的，相对于国内的商家来说，这里的商家对于顾客的态度更为友好一些，不仅仅是“卖货”的时候，退货也是笑脸相迎。正因为如此，新西兰人在买东西的时候有些“不过脑子”，看到自己喜欢的东西，哪怕是用不着或者是付不起的东西，他们也不怕，头脑一热信用卡一刷货物就到手了；如果是不喜欢，无所谓，大不了过几天去商家那里把这个东西退掉就好了。 image source: google images 绝大部分的新西兰商户，对于顾客退货的态度都是OK的，只要东西的外包装基本完整，经过工作人员确认配件和包装齐全后，就能给100%的退款。但是有些新西兰的商家，会在购买的条款中，放入一些“特殊条款”，例如本文所涉及到的“重新上架费”就是这类条款中最为让顾客“不开心”的一条。 重新上架费，英文名 Restocking Fee(s)，它是在商家与顾客的“服务条款”中，以事先约定的方式作出的商家声明，通常来说，新西兰会收取顾客 Restocking fee 的商家对于这个费用的计算，
新西兰知识
节礼日，Boxing Day，指的是圣诞节的第二天；从英文的字面上看，顾名思义，这一天是“打开圣诞礼物包装盒”的一天；在西方文化中的节日起源中，被广泛认可的说法是在12月25日圣诞节的第二天12月26日，雇员会收到雇主的圣诞礼物，这些礼物通常被称作 Christmas Boxes，故而这一天也就变成了 Boxing Day。当然了，还有另外的一些说法来描述节礼日的起源，看新西兰网站在这里不一一详述了。 image source: google images 对于生活在新西兰的华人朋友而言，节礼日最大的意义之一可能就是“去抢购”“买买买”了。因为在新西兰以及许许多多的西方国家，节礼日已经演变为“购物狂欢日”，一般的商家都会在这一天推出减价活动，虽然违背了节日文化起源中本身的意义，但是对于消费者而言这一天却是实实在在的“剁手日”。 新西兰商家的节礼日大酬宾，不是虚情假意的“把价格虚高上去，然后再打折”；相反的，这一天许许多多从来不打折的商品，真的会按照商家给出的折扣来进行销售，不过，只此一天、过期不候、商品数量有限、先到先得、没有Rain
新西兰知识
新西兰人比较注重健康，而“管住嘴”避免过度摄入热量是迈向健康的第一步，另外，单纯的“禁食”又不能保证人体每日的维生素、矿物质和维持身体健康的必要物质的摄入量达标。所以，新西兰政府有一个“推荐每日营养摄入量标准”，它的英文是 Recommended Dietary Intake，简称 RDI。在新西兰销售的几乎所有的食物上，都标明了 Nutrition Information （营养信息），而这些信息实际上就是与 RDI 的一个对比值，让消费者知道正在购买的食物每天应该吃多少最合适。 image source: google images RDI 并不是一个“死板”的指数，它根据性别和年龄的不同，标称值也是不同的。例如，绝大部分营养素和热量的摄入，男性都要比女性的标定值要高。通常，食品上标称的数值都是以健康的 19-30 岁的女性作为参考值的，这就意味着，男性消费者的摄入“推荐值”应该比商品标签上标明的要多一些才对。 另外，有些时候对于特定营养素的
新西兰知识
在新西兰，不少情况下需要购买商品的顾客手中可能没有足够强大的支付能力，也就是碰到了“现金流不足”的情况，亦或者消费者希望“先尝后买”用少部分的钱先试用一段时间看看这件商品值不值得全额购入；所以，如果您在新西兰生活久了，就肯定听说过一个英文的说法叫做“Hire purchase”（简称HP），也就是本文要介绍的新西兰知识“租买”，或者说叫做“租购”。 image source: google images 什么是 Hire Purchase？ 租购/租买 Hire purchase 是一种信贷购物的形式，买方可以用分期付款的方式先取得货品，待付清货款后便可正式拥有货品。有些货品比较昂贵，例如家具、汽车等，卖方通常容许买方以租购方式购买。现在一般租购的运作形式，是由卖方替买方安排财务机构先购买该货品，然后财务机构与买方签订租购合约，在租购合约，会列明买方须在指定期内,定时分期付清货款。在供款期内,买方只是租用货品，待租约期满后，买方有权根据租购合约上订明的售价选择是否购买该货品。当买方选择购买并付清货款后，便得到货品的拥有权。 租购合约内一般列明买方已付的首期、每期供款额和应供期
新西兰新闻
在近期举行的全球乳制品拍卖中，乳制品价格已经开始了连续攀升的反弹之旅，除去一次拍卖价格小幅下跌以外，七次拍卖中有六次价格产生了上涨，并且开始有了加速上涨的趋势。由于乳品的供应量有所下降，市场需求量最大的全脂奶粉的上涨速度冠绝其它乳制品；而这必然会导致零售市场上奶粉的价格大幅度调涨。 GDT指数，全球乳制品价格指数反映了市场上乳品的供需关系和价格变化，在最近一次拍卖中该指数直接跳高11.4个百分点，从两周前的 2965 美元直冲 3327 美元，而带来这种价格极大变化的原因是市场的供应量从31500吨的水平直落27700吨。另外，全球乳业和乳制品巨头恒天然预测2016-2017年度新西兰的固态乳制品产量将较上一年度减少6.8%的供应量。 涨幅更为剧烈的是市场需求庞大的全脂奶粉，其价格每吨的最终拍卖价格为3317美元，涨价幅度为19.8%；脱脂奶粉每吨上涨6.5%，价格报2329美元/每吨；黄油上涨4个百分点达到每吨4146美元；脱水乳脂肪每吨价格上涨2.6%，报价每吨5146美元；切达奶酪报价3332美元/吨。 其实近期的连续涨价从新西兰和澳大利亚的奶粉代购业就能够看出来，中国大陆
新西兰知识
生活在新西兰的朋友们，有没有在逛超市的时候看到有一种很象西芹，但是杆是红色并且没有叶子的蔬菜呢？有没有好奇得想知道这是什么东西吗？有没有想尝一尝它是什么味道的吗？它是不是另一个品种的西芹呢？ 再看它的名字，更是可能连发音都不知道该怎么发音了，它的名字是 Rhubarb ，毛利文吗？还真不是，它是个标准的英文单词。它就是本文看新西兰站长要为您介绍的西方人（尤其是白人）的蔬菜之一，也是咱们华人朋友很少会吃的一个东西，食用大黄。这个单词中的h不发音，英式发音为[ˈru:bɑ:b]，美式发音为[ˈrubɑrb]。 image source: google images 食用大黄 Rhubarb 简介 看到名字后您是不是大吃一惊？大黄？这东西不是中药中的一种吗？看名字就是个很苦的东西，还能当蔬菜吃吗？其实如果您试过就知道，食用大黄的味道一点也不苦，不过也不那么鲜美，而是一种酸甜清新可口像是山楂的蔬菜。而且“这货”还真是从亚洲大陆漂洋过海而来的，几百年前跨越大洋的商人从中国大陆将大黄带入了中东和欧洲。在中药中，大黄属于“苦寒”之药，味道不好且药性十足，
新西兰知识
新西兰的饮食文化是纯西方的，所以奶酪作为西方美食中很重要的一部分、自然也是新西兰人的日常食品中不可或缺的角色。而新西兰人的烹饪和食材又明显受到英国人的影响，所以在英国影响最为广泛的切达奶酪 Cheddar Cheese 也是新西兰人最喜欢的奶酪之一。新西兰的超市通常都有奶酪专柜，无论大小总要有十几种、几十种的奶酪摆放着，其中一个很大的品类就是本文要介绍的切达奶酪，它是一种半硬质的奶酪，口味在奶酪家族中算是清淡的，所以接受度非常广泛。 image source: google images 切达奶酪，也称作“车达奶酪”，英文名 Cheddar Cheese，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种半硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。切达奶酪色泽白或金黄，组织细腻，口感柔和，广泛流传于世界许多地区。它是用全脂牛奶制成的，是最基本也是最常见、最容易制作的奶酪之一；切达奶酪是“烹饪小能手”，因为它又可以生吃又可以烹饪，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪；所以它也是一种“全能奶酪” 新西兰超市中销售的切达奶酪分几种口味，如果您注意奶酪的包装上就会看到 m
新西兰知识
冬季的新西兰，衣服被褥全天都是潮乎乎的，而这种外在的潮湿，也让人体内部的湿气比较厉害。如何判断自己身体里是否有湿气？如果你每天早上起床的时候觉得头上有东西裹着一样打不起精神、头发昏，人总是懒洋洋的不想动弹；或者刷牙的时候总觉得嘴里不爽、不干不净的；或者是早晨觉得小腿沉重，发酸发软；这些都是体内有湿气的明显表现。 网上有很多的“祛湿汤”、“利湿方”，祖国的传统医学博大精深，不少方子都非常有效；但是到了新西兰，不是所有的原材料都可以找得到的。看新西兰站长为您介绍几个祛湿汤，它们的配方在新西兰可以轻松买到，熬制也容易。 image source: google images 薏米红小豆汤 这大概是最流行的去除湿气的汤水了，原材料只需要两种，薏米和红小豆；薏米在华人超市大约10纽币/公斤，红小豆5纽币/公斤，每次各抓一小把，用小锅煮水半小时，然后喝汤吃薏米和豆豆即可；味道不错而且效果极佳，经常喝也没有副作用。 薏米红小豆+ 在上面的薏米红小豆汤基础之上，还可以添加各种各样的新西兰买得到的原材料，来“对症下药”。 精神不振、睡不醒、脑袋累：+桂圆（华人超市买得到干桂圆）