形容食物口味和口感的常用英文

新西兰知识 KANNZ 浏览 2915 次 0评论

酸甜苦咸鲜,五味构成了食物复杂的味道;吃,又是永恒离不开的主题,哪怕在新西兰不容易寻觅到好的味道,我们也应该学习一些常见的用于形容食物口味的英语;这样,在餐厅点菜的时候,可以做出个性化的要求;亦或是,吃到不好吃的东西了,用英语形容一下为何难吃。

这里普及一下我们常说“酸甜苦辣咸”,实际上辣,并不是一种味道,而是一种由于辣椒素刺激味蕾而带来的痛感而已;越痛、说明约辣。味觉,是一种口腔受到化学刺激而产生的感觉;人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉等位置;西方人对于饮食,传统上的定义只有四种口味,酸甜苦咸;我们东方的饮食专家,则能够识别出第五种味道,鲜味。所以说,所谓的“五味俱全”是酸甜苦咸鲜

english-words-describing-taste

image source: pixabay.com

常见的有关于味觉的英语实际上并不多,十几个而已,一起看看吧。

  • sour 酸的
  • sweet 甜的
  • bitter 苦的
  • salty 咸的
  • spicy / hot 辣的
  • 鲜这个词比较特殊,没有特别贴近的,可以使用 delicate / savoury / umami
  • light 清淡的
  • mild 口味别太重
  • crunchy 口感嘎嘣脆
  • strong / heavy taste 重口味的
  • robust 口感复杂的,口味繁复而综合的
  • greasy 油腻的
  • flavorful 浓郁的
  • brothy 浓郁的肉汤、油腻的肉汤

而评价餐馆的菜,无外乎几种说法:

  • delicious/yummy 好吃、美味
  • OK 一般般,不好不坏,能吃而已
  • bland 吃起来好烦人,淡而无味
  • yucky/poorly cooked 难吃
  • disgusting 难吃死了!把厨子叫出来我保证不打死他!
  • terrible 讲真,这是人吃的吗?

知识类文章转载需要书面授权,并标明来自:看新西兰 » 形容食物口味和口感的常用英文

发表我的评论
取消评论

表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址