标签:新西兰美食

新西兰超市中的蔬菜茴香 Fennel
新西兰知识

新西兰超市中的蔬菜茴香 Fennel

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初春到了,新西兰的各大超市的蔬菜柜台上,又会出现一种少见的“奇怪物种”了,它就是茴香,也叫做“甜茴香”,英文名 Fennel,学名 Foeniculum Vulgare。这是一种原产于地中海沿岸和东南亚的物种,但是目前广泛在全球种植,自然在新西兰也是...

新西兰超市中卖的大白菜上的黑点是什么?
新西兰知识

新西兰超市中卖的大白菜上的黑点是什么?

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新西兰华人超市中销售的大白菜、也叫黄芽白是华人朋友的最爱蔬菜之一,因为白菜的口感清甜、纤维丰富、营养均衡、容易消化,无论是老人还是孩子都可以餐餐食用。而且大白菜几乎是万能菜,煎炒烹炸、炖汤涮锅、凉拌蒸煮,几百种做法让人眼花缭乱,总也吃不烦。不过,很多...

皇冠南瓜 Crown Pumpkin
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皇冠南瓜 Crown Pumpkin

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南瓜是西方人餐饮中的重要组成部分,它原产中美洲墨西哥一带,但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的时候传入中国,它的果实既可以做菜,又可以做粮食,而且一些藤蔓茎叶还可以用于入药,并且种子富含油脂和氨基酸,可谓全身都是宝。 南瓜是喜欢温暖的植物,对于...

惠灵顿牛排(牛肉) Beef Wellington
新西兰知识

惠灵顿牛排(牛肉) Beef Wellington

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惠灵顿牛排,或者叫惠灵顿牛扒、惠灵顿牛肉,英文名 Beef Wellington ,跟新西兰首都惠灵顿的名字是一模一样的。其实,“此惠灵顿”非“彼惠灵顿”,这牛排的名字来源和新西兰的首都 Wellington 一点关系都没有。如果用做法+配方的方式命...

新西兰超市牛肉馅有什么区别?
新西兰知识

新西兰超市牛肉馅有什么区别?

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肉馅是现代人饮食中最常见的肉类制品之一,也是一种比较便宜的肉食来源。在新西兰,肉馅的用途多种多样,烤馅饼、蔬菜肉丸子、炒意大利面、汉堡包中的肉饼、或者是华人的包子饺子馅饼等等,肉馅都在其中作为主要配料。 华人爱吃猪肉馅,本地人则更偏好牛肉馅;这是因为...

最百搭的佐餐葡萄酒应该怎么选?
新西兰知识

最百搭的佐餐葡萄酒应该怎么选?

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在新西兰,有事儿没事儿的不喝上点儿红酒或者白葡萄酒,感觉都愧对人生。尤其是新西兰的超市中还有酒铺中,各种红酒都那么的便宜,而且喝起来也那么的顺口,干嘛不在家中常备一些,用以佐餐呢?要知道红酒不仅没有烈性酒伤身,相反的,有规律的喝红酒还可以促进身体健康...

新西兰间谍谷 Spy Valley
新西兰知识

新西兰间谍谷 Spy Valley

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间谍谷,Spy Valley?什么意思?刚刚看到这三个字的时候,你的脑海中是不是出现了各种好莱坞电影的画面?你会问,这是新西兰吗,新西兰还有这样的地方存在吗? 一连串的问号后,让看新西兰站长来回答一下你的疑问吧。间谍谷并不是新西兰的官方地理名称,不过...

如何在家中烹饪全熟 Well Done 的牛排?
新西兰知识

如何在家中烹饪全熟 Well Done 的牛排?

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牛排是西式餐饮中的代表美食之一,也是新西兰人日常生活中经常会在家中烹饪的肉类。很多朋友也都知道,对于牛排而言,口感远远要比口味重要的多,可能西方人只会简单的使用盐和黑胡椒两种调味料来为牛排增加味道,但是三分熟、五分熟、七分熟、全熟等等各种口感则更被它...

新西兰冰激凌品牌玛琪摩尔 Much Moore
新西兰知识

新西兰冰激凌品牌玛琪摩尔 Much Moore

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新西兰拥有著名的国民冰激凌品牌 Tip-Top,毫无疑问的新西兰冰激凌品牌的老大,而且也为很多国内的华人朋友所熟知。如果在一个领域里只有“老大”的存在,那无疑是苍白的、没有活力的,本文介绍的就是新西兰排名第二的冰激凌品牌,Much Moore。 Mu...

新西兰无糖或低糖饮料中的甜叶菊糖 Stevia Sugar
新西兰知识

新西兰无糖或低糖饮料中的甜叶菊糖 Stevia Sugar

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新西兰人喜欢喝含糖饮料,很多华人朋友都无法接受本地人的一些饮料,因为实在是“太甜了”。由于每日的热量和蔗糖摄入量过高,所以肥胖问题以及肥胖带来的富贵病一直在困扰着新西兰的公立医疗系统。既然含糖饮料对身体不好,那么,无糖饮料总是比较健康的了吧?其实也不...

新西兰桨蟹 Paddle Crabs
新西兰知识

新西兰桨蟹 Paddle Crabs

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又到了夏季,很多朋友都喜欢去海边抓点海鲜回来给自己的嘴里提提鲜。在新西兰,许许多多的地方都流传着各种海鲜的传说,其中华人朋友们接受程度最高的、也是最容易捕捉的海鲜之一就是螃蟹了,具体来说,就是新西兰海边的两种螃蟹,一种是在岩石边上常见的岩石蟹,另外一...

新西兰盐湖格拉斯米尔 Lake Grassmere
新西兰旅游

新西兰盐湖格拉斯米尔 Lake Grassmere

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新西兰的食用糖依靠进口,在奥克兰北岸的博肯海德 Birkenhead 的切尔西糖厂进行分装,并最终销售到新西兰的千家万户。那么,作为食物的另一个主要调味品的盐,又是从哪里来的呢? 新西兰有一半的盐,都产自一个地方:格拉斯米尔湖,Lake Grassm...

如何在新西兰自家院子中养蛋鸡?
新西兰知识

如何在新西兰自家院子中养蛋鸡?

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这是一篇有趣的百科,相信生活在新西兰大部分华人朋友都拥有自家的后花园,养花种菜自不必说,再弄几只鸡下点鸡蛋生活岂不是更有乐趣?对于拥有后院的朋友来说,养几只蛋鸡是非常有趣的家庭活动,您和家人既可以把鸡当做自家的宠物,又可以获得鸡蛋这个人人爱吃的食物。...

中秋节月饼的健康吃法
新西兰知识

中秋节月饼的健康吃法

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中秋节,全球的华人普天同庆,共赏佳月,新西兰自然也是不例外。说到中秋节,肯定要提起传统的中秋美食,月饼 。月饼的原料基本三样,糖、食用油、面粉,这三样东西组合成了美味,也组合成了热量炸弹,非常容易让人长胖。并且,现代的工业化生产的月饼,还为了改善口感...

Tiptop 冰激凌是新西兰的高端品牌吗?
新西兰知识

Tiptop 冰激凌是新西兰的高端品牌吗?

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Tiptop 在国内最大的网上商城“某宝”拥有专卖店,很多朋友也会想买一些品尝一下。Tiptop 在国内卖的并不便宜,有些朋友问了,这牌子是新西兰冰激凌的高端品牌吗?答案是:不是,这是新西兰的国民品牌,但绝不是高端品牌。 2L装的Tiptop 在超市...

如何消除厨房和客厅中食物烧焦和油烟的味道?
新西兰知识

如何消除厨房和客厅中食物烧焦和油烟的味道?

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新西兰的起居生活与国内最大的不同之一可能就是新西兰的绝大部分房子都是开放式厨房了,这是因为西方人的家常饮食没有“重油、旺火、快炒”的烹制方法,有些老式的Kiwi厨房里面甚至没有抽油烟机。华人朋友们来到新西兰定居后,为了满足我们的“中国胃”,经常会在家...